Sou
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服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
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餐廳電話
主廚介紹
日本料理為軸心誕生的豐富經驗，以在地生產在地消費的創作料理讓客人著迷
1979年，他在佐賀縣出生，現在是【Sou】的料理長。他從小就對制作各種物品充滿熱情，尤其是從豐富的食材中創造出色彩斑斕的料理，這讓他深深著迷。因此，他決定走上專業的廚師道路，一開始在佐賀的蕎麥店修行。後來，他搬到了大分縣，在由布院溫泉的高級旅館【山莊無量塔】等地積累了豐富的廚藝經驗。然後，他有幸與別府結緣，在2024年6月的時候，他在現在的餐廳開業時，擔任了現職。經過多年的研究和努力，他以和食為基礎，創作出了獨特的料理，用這些料理款待了來自國內外的客人。
犬塚 康平犬塚 康平
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午5:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午5:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 從JR日豐本線 別府站 東口步行4分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色）,日本料理 / 日式創作料理,酒精類 / 日本酒 / 創作料理,創作料理
- schedule營業時間
- 【週三- 週日、節假日前日】 晚餐 19:15-22:00 (最晚點餐時間 21:30) 套餐19:30統一開始提供，需提前預約（需在3天前預約）。單點則無需預約。
- block休息日
- 週一 週二 節假日
- payments餐點平均價格
- 15,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
- pin_drop餐廳位置
-
大分縣別府市北濱1-1-20 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 大分県別府市北浜1-1-20
- translate繁體中文服務
- 未知
- list餐廳特色
-
全面禁煙 / 受理預約 / 歡迎幼童 / 有吧台座位 / 兒童菜單 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富
※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
