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高輪  Sinzan

高輪 しん山

服務台

如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:​​00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐廳電話

03-6455-7606 (+81-3-6455-7606)

  • 若您喜歡此餐廳,請點選「登入/註冊」成為會員,便可使用加入收藏功能。
請搜索來店日期中能夠選擇的套餐。
 
 
 
  • 主廚搭配套餐◆品嚐日本各地食材精心烹調的各種美味佳餚
    8,800日幣/名
    這是從開胃菜到甜味,考慮到食材的時間軸,並密切關注溫度和香氣的溫和口味的套餐。

    該套餐融合了從開胃菜到甜點等日本全國約12種食材,考慮到食材的時間軸以及溫度和香氣,味道溫和。
    我們還可以滿足諸如使用特殊 A 級米的土鍋飯等要求。

    ・開胃酒、開胃菜、碗、佐藤、熱食、八寸、油炸食品、燒烤食品、餐點、甜點、冷茶
    11 項目

    附甜點 有包廂 可使用信用卡
    如有追加訂單,我們將收取追加費用。
    標價中包含消費稅、服務費和預約手續費。
    點這款套餐的顧客可在店內停留150分。
    可供人數 : 1 - 8 人
    可用時間 : 17:30 - 23:00

    備註
    *需另加10%服務費 *照片僅供參考。
  • 特別主廚搭配套餐 ◆ 追加2種時令菜餚。及時提供融合了日本全國食材的傑作
    11,800日幣/名
    除了常規的 omakase 套餐外,根據庫存情況,這是一個額外提供兩種項目的套餐。

    ・開胃酒、開胃菜、碗、生魚片、熱食、八寸、烘焙食品、油炸食品、燒烤食品、餐點、甜點、冷茶
    12 項目

    *特別的 omakase 套餐除了常規 omakase 套餐外,還將添加兩種季節性菜餚。
    (現在是大分縣臼杵市的河豚*這是一個例子)

    附甜點 份量多 有包廂 可使用信用卡
    如有追加訂單,我們將收取追加費用。
    標價中包含消費稅、服務費和預約手續費。
    點這款套餐的顧客可在店內停留150分。
    可供人數 : 1 - 8 人
    可用時間 : 17:30 - 23:00

    備註
    *需另加10%服務費 *照片僅供參考。

服務台

如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:​​00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐廳電話

03-6455-7606 (+81-3-6455-7606)

透過預訂表格接受的所有訂單申請,我們將確認並處理以確保流程順利。
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location_on如何抵達
從東京Metro南北線白金台站步行10分鐘/從JR山手線品川站步行12分鐘/從JR山手線五反田站步行12分鐘
restaurant菜餚
日本料理 / 懷石/宴席料理(日式套餐菜色),日本料理 / 宴席料理(日式套餐菜色),日本料理 / 鄉土料理 / 懷石料理(日式套餐),日本料理
schedule營業時間
【週一-週六、節假日、節假日前日】 晚餐 17:30-23:00 (最晚點餐時間 21:00)
block休息日
週日
payments餐點平均價格
11,000 日幣
credit_card付款資訊
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
pin_drop餐廳位置

東京都港區高輪3-5-19 KN白金高輪1樓 地圖

高輪  Sinzan_店外景觀
local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
東京都港区高輪3-5-19 KN白金高輪1F
translate繁體中文服務
未知
list餐廳特色
免費WiFi / 全面禁煙 / 料理特殊要求 / 受理預約 / 歡迎幼童 / 有吧台座位 / 套餐菜色 / 兒童菜單 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙,請在備考欄中寫下相關咨詢。

在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
瞭解這家店的禮儀

我已瞭解日本用餐禮儀,所以不用了

用餐方法說明

用餐方法說明

宴席料理(日式套餐菜色)

奧田徹

料理的歷史

料理的歷史

宴席料理(日式套餐菜色)

奧田徹

絕技

絕技

宴席料理(日式套餐菜色)

奧田徹

  • 用餐方法說明1

揚物 意指天婦羅。將佐料放入天婦羅醬汁中,以不破壞擺盤為主,從靠近自己的料理開始享用。為了不要使醬汁滴落,可以將盛裝天婦羅醬汁的器皿拿在手中享用。

  • 用餐方法說明1

蒸物・酢物 蒸煮料理通常會提供茶碗蒸。掀開碗蓋時請於內側使蒸氣散去,享用時先從手邊開始舀取。涼拌醋漬料理通常帶有醬汁,請將器皿端於手中享用。

  • 用餐方法說明1

米飯、止椀、香物 止椀意指湯品,香物則是指醃漬物。通常端出以上料理即意味著套餐進入尾聲,請在此段落將酒類飲用完畢,並趁著溫熱時享用餐點吧。

  • 用餐方法說明1

水菓子・甘味 最後提供的是甜點。預先切好切紋的水果請於右方開始享用。若為抹茶與和菓子,請在飲用抹茶前先享用和菓子吧。

  • 用餐方法說明1

先付 意指前菜。平盤放置於桌面,端起碗或小缽享用。若為竹串料理,請以筷子按壓住料理將竹串拔出,並將拔出的竹串放置於盤子對側。

  • 用餐方法說明1

吸物 清湯或依季節供予土瓶蒸。若以有附蓋子的碗盛裝時,先待輩分較長者掀開碗蓋後才將自己的碗蓋掀開。食用完畢後請將蓋子照原樣蓋回。

  • 用餐方法說明1

向付 意指生魚片。擺盤方向自最靠近手邊起依序為清淡的白肉魚、中間為貝類、最遠處為富含脂肪的魚類。食用順序以不破壞擺盤為原則,依照左手邊、右手邊、中間、最遠處的順序享用。

  • 用餐方法說明1

燒物 宴席套餐的主要菜品是切片或頭尾完整的魚類、蝦子或扇貝等燒烤料理。帶殼的蝦或頭尾完整的魚、貝類料理也可以直接用手拿取享用。

  • 用餐方法說明1

煮物 燉煮料理通常會以附蓋的專用煮物茶碗盛裝。若為小型器皿則端於掌心、大型器皿則將料理放置於桌面,以懷紙或碗蓋邊承接湯汁邊享用。

  • 用餐方法說明1

揚物 意指天婦羅。將佐料放入天婦羅醬汁中,以不破壞擺盤為主,從靠近自己的料理開始享用。為了不要使醬汁滴落,可以將盛裝天婦羅醬汁的器皿拿在手中享用。

  • 用餐方法說明1

蒸物・酢物 蒸煮料理通常會提供茶碗蒸。掀開碗蓋時請於內側使蒸氣散去,享用時先從手邊開始舀取。涼拌醋漬料理通常帶有醬汁,請將器皿端於手中享用。

  • 用餐方法說明1

米飯、止椀、香物 止椀意指湯品,香物則是指醃漬物。通常端出以上料理即意味著套餐進入尾聲,請在此段落將酒類飲用完畢,並趁著溫熱時享用餐點吧。

  • 用餐方法說明1

水菓子・甘味 最後提供的是甜點。預先切好切紋的水果請於右方開始享用。若為抹茶與和菓子,請在飲用抹茶前先享用和菓子吧。

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架,則筷子應置於餐盤左緣,或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內,並把袋子尾端折彎,以表示用過。 禮貌上,拔開免洗筷時應以上下方向拔開,而非左右方向。

  • 餐具使用方法1

食用懷石料理時不是用手帕,而應用懷紙。 禮貌上,用畢的懷紙若非用來遮掩吃完的食物殘渣,就應自行帶回。

行家的品嚐方法

  • 行家的品嚐方法1
  • 行家的品嚐方法2

以上下方向分開免洗筷 若以左右方向分開免洗筷,可能會不小心碰撞到旁邊的人。因此請以水平方式拿取免洗筷,於膝蓋上方以上下的方向來分開筷子。 以手當作承接的碟子 以左手心向上代替盤碟來承接掉落碎屑的動作。源自昭和時代女演員的舉動,乍看之下雖感覺很優雅,但其實是違反餐桌禮儀的喔!

  • 行家的品嚐方法1
  • 行家的品嚐方法2

以上下方向分開免洗筷 若以左右方向分開免洗筷,可能會不小心碰撞到旁邊的人。因此請以水平方式拿取免洗筷,於膝蓋上方以上下的方向來分開筷子。 以手當作承接的碟子 以左手心向上代替盤碟來承接掉落碎屑的動作。源自昭和時代女演員的舉動,乍看之下雖感覺很優雅,但其實是違反餐桌禮儀的喔!

用餐方法說明

  • 用餐方法說明1

勿用筷子傳接食物,因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 勿端起碗後、以自己的嘴巴去就碗。 懷石料理的味道由左向右越來越濃,所以建議由左邊開始食用。 懷石料理的味道由左向右越來越濃,所以建議由左邊開始食用。

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