服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
帶給您上相的美味之海鮮料理與和牛的肉壽司之華麗結合
迎來創業20年、能享用到肉與魚的頂級搭配的餐廳【今昔物語】。招牌的「肉壽司」，使用自製壽司醋的講究的壽司飯，擺上花了5小時低溫熟成的和牛或牛舌，是一道奢侈的料理。加上豪華的階梯式拼盤，視覺上美觀，讓桌上有了華麗的展示。此外，還有把鮭魚卵及海膽放在牡蠣上的「痛風牡蠣」、以及擺盤講究的「鮮魚生魚片」。店 引領更多內不但有個人包廂，也能開2~60人的宴會。店內有各種座位區，例如以京都的屋形船為形象的河床地板凹洞座位、情侶席，或是有2層的閣樓等。尾牙春酒、迎新送舊、約會、應酬等等，適用於各種場合。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 從榮站步行5分鐘。從名城線矢場町站步行10分鐘。位於住吉通和三藏通的交叉口。
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 壽司,日本料理 / 涮涮鍋 / 居酒屋,居酒屋
- schedule營業時間
- 【週一-週四】17:00-00:00 (最晚點餐時間23:00/飲料 最晚點餐時間23:30) 【週五】17:00-02:00 (最晚點餐時間1:00/飲料 最晚點餐時間1:30) 【週六】16: 00 00-02:00 (最晚點餐時間1:00/飲料 最晚點餐時間1:30) 【週日、節假日】 16:00-23:00 (最晚點餐時間22:00/飲料 最晚點餐時間22:30)
- block休息日
- payments餐點平均價格
- 4,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯
- pin_drop餐廳位置
-
愛知縣名古屋市中區榮3-10-17 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 愛知県名古屋市中区栄3-10-17
- translate繁體中文服務
- 未知
- list餐廳特色
-
免費WiFi / 深夜營業 / 全面禁煙 / 受理預約 / 包廂 / 歡迎幼童 / 下挖式暖桌 / 無限量飲用 / 調酒種類豐富
※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明涮涮锅
涮涮锅
御曹司 KIYOYASU邸
西尾岳
用餐方法說明壽司
壽司
銀座 壽司青木
青木 利勝
料理的歷史
握壽司大約在江戶末期（19 世紀初期）開始成為一般食物種類。 當時攤販在江戶迅速竄紅，而「握壽司」便是誕生於這樣的攤販之間。 這種握壽司由於食材使用了於東京灣，也就是江戶的前方（江戶前）所捕撈到的海鮮與海苔，因此被稱之為「江戶前壽司」。 據說當時的握壽司大小約有一顆網球那麼大。
食材的說明
鮪魚 早在江戶時代，當時鮪魚並不被認為是一種高級的壽司食材，甚還不如一般的魚，因此被稱為「下魚 (Gesakana)」（意指便宜劣等的魚）。 畢竟鮪魚最重視新鮮度，但在日本各地捕撈到的鮪魚運到江戶之後，早已不新鮮甚至已經腐敗。 因此當時用於壽司配料的鮪魚，僅限於以醬油醃漬過的紅肉部分「Tsuke」。 現今食用紅肉以外的大鮪魚肚或中鮪魚肚等的風氣，其實是近 50 年左右才興起的。 鮪魚肚 用作為壽司食材的特定部位鮪魚肉。 通常指腹部脂肪含量較高的肉。 海鯽仔 (Kohada) 為青魚的一種
用餐方法說明
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 把食材用熱湯涮過後，再沾酸橘醋或沾醬食用。 勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。
餐具使用方法
打開後的蓋子，如是放置於右側的碗盤，就放在餐盤右外側；放置於左側的碗盤，就放在餐盤左外側。 用完餐後，應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起，直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子，以兩手端起。
勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架，則筷子應置於餐盤左緣，或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內，並把袋子尾端折彎，以表示用過。 禮貌上，拔開免洗筷時應以上下方向拔開，而非左右方向。
行家的品嚐方法
首先先點海鯽仔魚 (Kohada) 壽司的客人，被視為「壽司通」。
用餐方法說明
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 如果覺得這樣比較好吃，可用手取食。 吃散壽司時，勿直接把醬油淋在上面。 品嚐壽司時，基本方法是從白肉開始，並以口味較濃重的壽司食材作結， 但是即便是日本人也不見得會遵從這個食用順序，因此您也可以盡情地從想吃的食材開始品嚐。 不過，方才品嚐過的食材味道會殘留在舌頭上，此時再品嚐清淡的食材時，確實比較不容易嚐出它的特色。 在這種情況之下，建議您在品嚐下一種壽司之前，以壽司薑或是綠茶來清清嘴巴與
