去松山的時候絕對不能錯過！訪問松山城時想要造訪的和食店8選｜愛媛尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2025/08/25

作者: SAVOR JAPAN

松山市的中心部位於山上的松山城，天守巍然屹立。從城堡的景色非常美麗，天守的最上層提供的全景視野值得一看。接下來的樂趣當然是美食。這次我們精選了幾家在松山訪問時想要造訪的和食餐廳。

1. 日本料理壽司丸總店

創立於1948年的日本料理壽司丸總店，是松山地區歷史悠久的餐飲地標。餐廳深耕愛媛飲食文化，嚴選來自瀨戶內海與宇和海的優質海鮮，將在地食材轉化為精緻壽司與傳統日本料理。店內環境融合民藝風格，氛圍沉穩寧靜，並提供多款能提升餐點風味的在地清酒。憑藉著深厚的歷史底蘊與對風味的堅持，這裡成為當地居民與各界訪客體驗松山飲食魅力的理想場所，無論是正式宴會或家庭聚餐皆能提供溫馨且專業的用餐體驗。

日本料理壽司丸總店

營業時間: [工作日] 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 16:30-22:00（最晚點餐時間 21:00）[週六、週日、節假日] 全天候營業 11:00-22:00（最晚點餐時間 21:00）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 5,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
如何抵達: 從松山市電大街道站步行5分鐘
餐廳位置: 愛媛縣松山市二番町2-3-2 地圖

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2. the CRAFT DINING BAR OKUe.

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the CRAFT DINING BAR OKUe. 為傳統日本料理注入全新氣息，是一處靜謐沈穩的隱藏空間。餐廳秉持手工製作理念，嚴選當地時令食材，創作出不受種類侷限且充滿靈活巧思的料理，每一道菜色皆展現食材原有的魅力，在視覺上也令人驚艷。這裡提供能忘卻日常、解放心靈的寧靜氛圍，無論是享受獨自時光、親密約會或慶祝特別紀念日都非常合適。此外，店內備有與餐點絕配的日本酒及葡萄酒，隨季節調整的餐酒建議更增添了用餐的吸引力。

the CRAFT DINING BAR OKUe.

營業時間: [工作日，週六] 17:30-23:30（最晚點餐時間 23:00）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣
如何抵達: 在伊予鐵道大街道站下車，往大街道南行，在第二個紅綠燈處左轉。
餐廳位置: 愛媛縣松山市三番町2-8-4 1樓地圖

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3. the CRAFT DINING BAR OKUe.

the CRAFT DINING BAR OKUe.為傳統日本料理注入創意新風。餐廳嚴選當地時令食材，以不拘流派的方式精心烹製，每道料理皆充滿巧思與創意，兼具味覺與視覺享受。秉持「手工製作」理念，菜品靈活演繹和風，最大程度呈現食材本真魅力；日本酒與葡萄酒的精選搭配及季節性餐酒建議，更提升用餐體驗。

餐廳環境靜謐隱逸，呼應「請到深處」的世界觀。無論是獨自用餐、親密約會，或慶祝特別紀念日，都能享受舒適自在的氛圍。在此，遠離日常喧囂，放鬆身心，享受片刻寧靜。

the CRAFT DINING BAR OKUe.

營業時間: [工作日，週六] 17:30-23:30（最晚點餐時間 23:00）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣
如何抵達: 在伊予鐵道大街道站下車，往大街道南行，在第二個紅綠燈處左轉。
餐廳位置: 愛媛縣松山市三番町2-8-4 1樓地圖
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4. 一品御料理 OTAKI

四國松山，這座以道後溫泉聞名的歷史文化之城，孕育了【一品御料理 OTAKI】這間自 2013 年創業以來廣受喜愛的日式餐廳。店主大瀧先生曾於京都修業，嚴選當地及時令食材，精心烹調出突顯食材本味的日本料理。菜單涵蓋套餐與單點料理，每日提供多達 50 種變化豐富的單點菜品。其中，「宴席料理」與「應季鍋物套餐」最受歡迎，需事先預約。

店內充滿和式雅致氛圍，提供吧台座席與包廂，無論獨自前來或與親友共聚，都能自在享受用餐時光。豐富的日本酒精心搭配時令料理，更添美味層次。即使是初次造訪，也能感受溫馨舒適的款待，是松山旅途中品味美食的絕佳選擇。

一品御料理 OTAKI

營業時間: 【工作日、週五、節假日前日】18:00-23:00（最晚點餐時間22:00）選用套餐的最晚入店為21:30。飲料的最後點單時間為22:30。
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 12,000 日幣
如何抵達: 伊予鐵道環状線・市站線・松山站前線・本町線「大街道站」下車歩行7分鐘
餐廳位置: 愛媛縣松山市二番町1-3-5-1樓地圖
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5. 京風一品料理 KIYOMIZU

可以享受上質和食的[京風一品料理 KIYOMIZU]。這裡提供以精選食材為基礎，最大限度地發揮素材優點的套餐料理。主廚是第二代的森脇氏。像是『刺身什錦拼盤』和『季節的前菜』等，精緻美觀的菜品都由他親手製作。

食事與日本酒及葡萄酒等酒類的絕佳搭配。受到客人需求的服務受到歡迎，吸引了許多觀光客光臨。店內以木材為基調，營造出寧靜的氛圍。在吧檯座位上，您可以近距離欣賞到充滿臨場感的職人手藝，並享受輕快的對話。店內還配備了寬敞的個室，非常適合家庭聚會。

京風一品料理 KIYOMIZU

營業時間: 【週一-週六、節假日、節假日前日】晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:30)
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣
如何抵達: 從伊予鐵道市內線、勝山町站步行約5分鐘
餐廳位置: 愛媛縣松山市二番町1-5-16 地圖

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6. Nanohana

愛媛縣松山市一番町，雖然位於繁華街，但卻是一家可以靜靜享受美食的大人店[Nanohana]。這是一家可以品嚐到正宗創作和食及當季食材的餐廳。店內明亮的氛圍並不拘謹，讓人感到輕鬆自在。所有料理的食材都是由店主每天負責採購，無論哪道菜都經過細心的烹調，讓人感受到店主的用心。

旬的食材所製作的店主烹飪景象可在掘式被爐式的吧檯座位上觀賞。您可以輕鬆地點餐或詢問推薦料理。此外，還有完全隔開的個室，讓您可以無需擔心周圍，享受愉快的時光。在這個靜謐而舒適的空間中，盡情品味美味的料理吧。

Nanohana

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch: 12:00 - 15:00 Reservations only / Dinner: 17:00 - 23:00
Closed: Mondays
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 3,000 日幣
Access: A 3-minute walk from Okaido station on the Iyo Railway/A 3-minute walk from the site where the Ichibancho Laforet was demolished
Address: Monarch II 1F, 2-4-2 Ichiban-cho, Matsuyama, Ehime Map

參考來源: 僅英文
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7. Yukatamakoata

女將和工作人員與客人一起笑著享受酒精，這樣的景象是日常的。一直以來都在周圍分享“元氣”的女將北山女士的人格和堅持，化作了這家店，這就是[Yukatamakoata]。料理的主角是使用鹿兒島的黑豚和每天早上送達的時令蔬菜所製作的『梅鍋』。特別是對於蔬菜的堅持更是非同尋常，北山女士表示，提供時必須是“完美新鮮的狀態”。

每日替換的「小菜」也會讓酒更添風味。另一方面，接待的需求也很多，北山女士的風格是每天全力以赴地接待客人。細心的關懷中，女將在愉快的時刻與客人一起聊天，吸引了許多前來獲得活力的客人，是一家很棒的店。

Yukatamakoata

Open: [平日,週六,例假日前日] 晚餐 18:00 - 22:30 (最後點餐 21:45)
Closed: 週日,例假日
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
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8. 壽司丸道後店

【壽司丸】提供以近海捕撈海鮮製成的壽司，並融入當地特色菜與清酒，展現愛媛縣的美食風采。餐廳選用時令食材，每月更換菜單以呈現季節風味，不僅提供精緻的握壽司與生魚片，更有平易近人的鄉土料理。店內裝潢現代且具開放感，營造出悠閒的日式氛圍，非常適合家庭聚餐、個人用餐或商務交流。這處充滿彈性的舒適用餐空間，讓每位賓客都能在輕鬆的環境中，品嚐到最鮮活的時令滋味。

壽司丸道後店

營業時間: [週二-週日] 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-20:30
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】 4,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
如何抵達: 距離伊予鐵道城南線「道後溫泉站」步行3分鐘，位於「道後帕蒂歐飯店」1樓
餐廳位置: 愛媛縣松山市道後湯之町20-12 道後溫泉本館前道後帕蒂歐飯店 1樓地圖

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