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日本料理 生魚片

餐具使用方法

打開後的蓋子,如是放置於右側的碗盤,就放在餐盤右外側;放置於左側的碗盤,就放在餐盤左外側。
用完餐後,應將蓋子依原狀蓋回。
用完後的碗盤勿疊起,直接依原本狀態擺放即可。
要移動碗盤時應放下筷子,以兩手端起。

勿以筷子挪動碗盤。
勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。
如無筷架,則筷子應置於餐盤左緣,或把筷袋摺成筷架使用。
用畢的免洗筷應放回袋內,並把袋子尾端折彎,以表示用過。
禮貌上,拔開免洗筷時應以上下方向拔開,而非左右方向。

用餐方法說明

勿用筷子傳接食物,因為這被認為不吉利。
勿以筷子挪動碗盤。
勿以筷子搔頭等。
勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。
食用時是沾芥末醬油,有時則是沾鹽。
可把小盤子拿起食用,避免醬油滴下。