鰻魚
用餐方法說明
用餐方法說明
鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。
勿以筷子挪動碗盤。
勿以筷子搔頭等。
勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。
從左下側開始向右方食用。
善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。
接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。
接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。
吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子