鰻要吃就來這裡！能夠遇到令人滿意的味道，名古屋的鰻料理店5選尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

Update-date: Jan 29 2025

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 鰻魚名古屋愛知縣鰻魚料理

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如果你來名古屋，肯定不想錯過名物的『鰻魚飯』，但選擇餐廳時可能會遇到困難的人也不少吧。因此這次我們挑選了5家在名古屋推薦的鰻魚料理店。下次的名古屋旅行，不妨在這些餐廳享受傳統的日本鰻魚料理吧？

名古屋, 愛知縣的鰻魚料理餐廳一覽.

JR名古屋車站[鰻魚飯備長　エスカ店]

遠火的強火慢慢烤製的鰻魚盡情享受

JR名古屋站的新幹線口直結的「新幹線地下街エスカ」內設有[ひつまぶし備長]。因為位於車站附近的地下街，所以在購物或移動的空檔中也很方便光顧。寬敞的店內以木材為基調設計，營造出溫暖的空間，讓人感到心情舒暢。眼前現烤鰻魚的表演更是不可錯過。

蒸煮的過程省略，透過遠火的強火徹底烤製的「地燒」是[ひつまぶし備長]的自豪之處，鰻魚的皮脆感格外出色。米飯則只使用新米，並堅持「剛烤好、剛煮好」。此外，還有豐富的單品料理如『うまき』和『うざく』等，或許能讓你發現鰻魚的新美味。

Hitsumabushi Nagoya Bincho Esca Location

Open: Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm) Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: Immediately from the Shinkansen ticket gates of JR Nagoya Station
Address: ESCA Underground Shopping Center, 6-9, Tsubaki-cho, Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi Map
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久屋大通站[鰻料理うな和泉]

傳統與熟練技藝所創造的至福鰻魚料理

久屋大通站步行6分鐘的地方有[鰻魚料理うな和泉]提供以優質大鰻魚為主的鰻魚料理。使用300克以上的大鰻魚製作的『上ひつまぶし』，是想要充分品嚐鰻魚的人的推薦之選。米飯使用來自契約農家的特別米，這些米的甜味更能襯托出鰻魚的風味。

店鋪位於久屋大通站附近的靜謐區域，您可以在和現代風格的舒適空間中享用美食。店內經過翻新的一棟獨棟建築，擁有一樓和配備個室的二樓，無論是團體還是家庭使用，都能享受悠閒的時光。請在[うなぎ料理うな和泉]度過品味職人技藝的鰻魚料理的幸福時光。

鰻魚料理 UNAWA 泉

Open: 【週一-週日,節假日,節假日前日】11:00-21:30（最晚點餐時間21:00）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 4,000 日幣
Access: 久屋大通站步行409公尺
Address: 愛知縣名古屋市東區泉1-11-35
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3. 矢場町[炭燒鰻魚飯武奈伎]

嚴選的鰻魚與熟練的技藝所創造的至高味道

矢場町站步行5分鐘的地方有[炭燒鰻魚　武奈伎]。這裡的鰻魚由職人精心挑選，根據其個性逐條仔細燒烤。推薦的『食べくらべ紅白重（二段重）』是『食べくらべ紅白重（二段重）』可以品嚐到白燒和蒲燒的奢華菜單。使用大量金箔的豪華『名物金箔まぶし重』也是必點的佳品。

店內有著寧靜的和風空間，提供個室、沙發座位、吧檯等各種適合不同情境的座位。此外，金色的牆紙裝飾的豪華個室等，隨處可見細緻的用心。在[炭燒鰻魚飯　むなぎ（武奈伎）]享受奢華的鰻魚料理如何呢？

炭燒鰻魚飯三吃鰻魚 Munagi（武奈伎）

Open: 11：00-22：30（最晚點餐時間 22：00）
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣
Access: 從名古屋市營地下鐵名城線「矢場町站」步行5分鐘、從同線「榮站」步行9分鐘、從松坂屋本館步行5分鐘。
Address: 愛知縣名古屋市中區榮4-17-21 榮D-1大樓地下1樓
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4. 黃金[鰻魚料理三代目うな東　中川本店　昭和四十四年創業]

1969年創業，當地人愛戴的鰻魚料理名店

日常使用到特別的日子，各種場景中都能使用的[三代目うな東中川本店]。推薦菜單的『特上ひつまぶし＜一本半＞』以充實的美味，讓所有來訪的人都感到非常滿意。鰻魚在品質和大小上都非常講究，每天早上都會仔細處理後再使用。使用自創業以來不斷添加的秘傳醬汁，外面烤得香脆，裡面則鬆軟。

店內除了有桌子座位和個室外，還有可以脫鞋坐的小上がり席也小上がり席也完備。對於帶著小孩的家庭來說，這裡是一個非常方便的空間。無論是小小的獎勵還是特別日子的用餐，這家名店都非常合適，請務必享受最高級的鰻魚料理。

鰻魚料理三代目 UNA東中川本店昭和四十四年創業

Open: 午餐 10:30-14:00 (最晚點餐時間14:00) / 晚餐 16:30-21:30 (最晚點餐時間 21:00)
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
Access: 從Sasashima-raibu站往南走。沿著大須通往西走，經過名古屋運河通郵局後的左手邊。
Address: 愛知縣名古屋市中川區福住町9-22
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5. JR名古屋站[まるや本店JR名古屋站店]

「7個堅持」必定滿足的鰻魚料理店

JR名古屋站南口步行1分鐘的[まるや本店JR名古屋駅店]是位於車站內的“太閤通口美食街”中的『鰻魚飯』名店。以深色為基調的店內，天花板上有著紅色的設計，令人印象深刻。一踏入店內，寧靜的和風現代空間讓人心情放鬆，彷彿忘記了自己身處於車站。

「鰻・水・醬油・米・漬物・茶」作為“7個堅持”的[まるや本店]。為了去除鰻魚的腥味，使用電解水等，為了追求美味不惜工本。秘傳的醬汁基於約160年前的傳統製法。表面酥脆，內部鬆軟的鰻魚絕品。

MARUYA本店JR名古屋站店

Open: 11：00-23：00（最晚點餐時間.22：00）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 5,000 日幣
Access: 位於JR名古屋站內。從新幹線南口出站後，左轉經過銀色時鐘即可進入美食街。就在青波線的出入口旁邊。
Address: 愛知縣名古屋市中村區名站1-1-4
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本文章由AI翻譯創作

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