本州中部（中部）

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本州中部（中部） 餐廳一覽.

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前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

富山縣的冰見市以其高品質的魚而聞名，如冰見鰤魚及冰見沙丁魚。在富山方言中會以「KITOKITO」表達新鮮，而冰見漁港正是富山最好的「KITOKITO」漁港。魚的新鮮度的秘密是定置網捕魚，這種捕魚方式已流傳有400多年。在這樣一個漁港，新鮮的魚從古至今都是最棒的盛宴。由於這樣的當地特色，自然而然形成了在慶典及各種宴會上吃魚類料理及壽司的文化。實際上，冰見市有許多風格大不相同的新舊壽司店並肩而立。我們採訪了冰見壽司的魅力，包括由歷史及文化所孕育出的「KITOKITO」小鎮壽司，以及與壽司息息相關的漁業及醬油製作工程。

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

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富山縣的冰見市以其高品質的魚而聞名，如冰見鰤魚及冰見沙丁魚。在富山方言中會以「KITOKITO」表達新鮮，而冰見漁港正是富山最好的「KITOKITO」漁港。魚的新鮮度的秘密是定置網捕魚，這種捕魚方式已流傳有400多年。在這樣一個漁港，新鮮的魚從古至今都是最棒的盛宴。由於這樣的當地特色，自然而然形成了在慶典及各種宴會上吃魚類料理及壽司的文化。實際上，冰見市有許多風格大不相同的新舊壽司店並肩而立。我們採訪了冰見壽司的魅力，包括由歷史及文化所孕育出的「KITOKITO」小鎮壽司，以及與壽司息息相關的漁業及醬油製作工程。

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