Update-date: Aug 27 2020
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日式料理
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新冠狀病毒的疫情期間，日本餐飲店都各有對策，只為能給顧客提供安心，安全的美食與服務！這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選了5家在東京都內採取衛生安全措施的5家美食餐廳，希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略的參考！
1. Tori元 蒲田店
店家提供從宮崎縣直送而來的【霧島雞】，不僅是做雞肉串，連雞骨架也將被細細燉煮成為美味濃郁的雞湯；清爽的沙拉上加上被炸製酥脆的雞皮，美味健康不油膩！還有炸雞腿也是店家的人氣單品料理，多汁軟嫩；可以說店家是將霧島雞的所有都製作成了美味！店內的藏酒豐富，尤其是葡萄酒，價格實惠，品質保證。店內氛圍寧靜沉穩，是能夠安心品嘗美食的餐廳，距離車站只需徒步3分鐘，交通便利，是親朋聚餐的好去處！
疫情期間，店家在吧檯席上放置了隔板以作為疫情防護，店門口放油除菌酒精，入店前需用酒精用品除菌。
Tori元 蒲田店
2. 銀座 竹之庵 總店
使用天然鹽滷將豆腐的軟硬調整至恰到好處，對鹽滷的量與加入方式都有講究，尤其考驗豆腐匠人的技藝。店內將岩手縣產的醇厚豆製品烹飪成各色料理，無論是外酥內軟的油炸豆腐，還是口感濃郁，營養豐富的豆奶涮涮鍋，亦或者是風味獨特的西京味噌醬豆腐是店家的獨特料理。
為了能讓顧客安心來店用餐，店內放置酒精除菌噴霧供使用，還在桌上放置了透明隔板，店內工作人員皆佩戴口罩；使用無公害除菌洗潔劑對店內進行徹底的衛生管理，定期開窗通風換氣，座位之間保持距離，以及在晚餐時段採取1天只接受4組10人以下預約的方式來限制入店人數等衛生安全措施。
銀座 竹之庵 總店
3. SKYTREE(R) VIEW RESTAURANT簾
這家店位於東武賓館levant東京的最高層，是一家可以將東京美景盡收眼底的餐廳。店內提供日本料理，利用食材本身的美味烹製而成，不僅根據時令食材調整菜品，還對轉盤與器皿的季節感有著精細講究。除了日本料理之外，還提供法國料理，尤其推薦用備長炭烤製的黑毛和牛，厚實的牛肉以遠火烤製，再放置30分鐘入味，之後再進行2度烤製，讓牛肉不僅多汁還富有香氣，每一口都是舌尖的極致享受！
店門口放置除菌消毒液供使用，店內所有工作人員都佩戴口罩，店內的衛生安全也是為了讓來店用餐的顧客能夠安心品嘗美食。
SKYTREE(R) VIEW RESTAURANT簾
4. dining&bar KITSUNE
這家店位於涉谷與惠比壽的交界處，位於地下一層，進入店內就能感受到獨特的氛圍，無論是座位席還是吧檯都讓人感到舒適，是一家無論是單品料理還是美酒，都物超所值的餐廳。
在衛生安全方面，店家每天都會進行全面的消毒，設置空氣除淨器及時換氣，對餐具進行高溫洗滌消毒，對店員進行測量體溫，定時洗手漱口等衛生管理，店門口還會放置酒精消毒用品供使用，讓來店用餐的顧客安心品嘗美食。
dining&bar KITSUNE
5. 忍者屋敷
推開店門就能感受到撲面而來的江戶時代的歷史感，仿佛穿越了時光來到了忍者的時代！店家位於淺草大街的一角，是來淺草時必打卡的餐廳！在這裡可以體驗一把江戶時代的風情，也能品嘗到美味的日本料理。不僅僅是傳統的日本料理，店家以店內的忍者概念對料理進行了創意改良，比如輝夜姬的海膽騎牛，以及忍茶提拉米蘇，都是極有獨特代表性的人氣料理！
店外放置著酒精消毒用品供使用，店內工作人員都會佩戴口罩為顧客服務；店內寬敞，座位與座位之間會有2米以上的距離，以及店內還採取了每30分鐘進行一次換氣，一次強化店內的衛生安全，讓來店的顧客可以安心用餐。
忍者屋敷
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