福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店

Publish-date: Mar 30 2018 Update-date: Feb 06 2020
Author: SAVOR JAPAN

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福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店

九州最大的繁華街博多中州,以親民的價格即可以品嚐到美味料理,是美食的寶庫。這次就要為大家介紹15家中洲的美味日式料理店。難得到博多一趟,一定要盡情享受一番這條繁華街特有的日式料理!

1.馳走 中村

1.馳走 中村
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
在福岡・佐賀米其林指南中獲得星等,代表北九州的日式料理店就是這裡。店內裝潢以日本傳統茶道中所提唱的「市中之山居」(雖位於城市,仍提供宛如深山般沉著閑靜的準備與款待)為設計概念,在沉穩的風格中,您可以享受到季節性的日本料理。菜單為日本料理的傳統套餐形式—懷石料理。以主菜的煮物椀為中心,從前菜先付到甜點,美味不在話下,連料理的配色及擺盤都能受到濃濃的日式風情。

馳走 中村

營業時間: 18:00~22:30 (L.O.19:30) ※白天為完全預約制
休息日: 週日
餐點平均價格: 【午餐】6,000日幣 / 【晚餐】12,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区対馬小路2-10(地圖
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2.博多割烹 水音

2.博多割烹 水音
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
這家創作日式料理店佇立在稍微遠離中洲喧囂的寧静一角。從可以與料理人愉快聊天的吧台席到包廂,店內設有多樣化的座位,可依場合來做選擇。該店的招牌料理是將薄切肉片放入鍋中高湯涮來吃的「黃粉豬的麴蔥涮涮鍋(2,300日幣 2人份即可點餐)」。高湯使用嚴選日本酒酒糟製成,您可以將滋味豐富有層次的豬肉與口食絕佳的九條葱涮過,再搭配特製的蕎麥汁享用。若您喜歡生魚片,也可以來份「產地直送 鮮活呼子魷魚刺身(一隻200g~)(2,400日幣~)」。

博多割烹 水音

營業時間: 午餐 11:30~15:00(L.O.14:30)、晚餐 17:00~23:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 【午餐】1,500日幣 / 【晚餐】4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区上川端町6-17(地圖
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3.博多水炊濱田屋 店屋町店

3.博多水炊濱田屋 店屋町店
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
將新鮮雞肉及蔬菜用鍋子熬煮來吃的「雞肉火鍋(水炊き)」是博多代表性的料理。這家店在雞肉火鍋激戰區的中洲當中也是評價特別好的一家。湯頭使用大量的新鮮雞骨,而雞肉則是使用品牌肉「博多華味鳥 Red90」。少了雞肉特有的腥味,讓您可以享受雞肉本身的美味。「雞肉火鍋套餐(3,500日幣(未稅))」以雞肉火鍋套餐為主,另外附上店主推薦的燻雞、涮系島豬肉及炸物等,推薦您點來大快朵頤一番。

博多水炊濱田屋 店屋町店

營業時間: 17:00~22:00(L.O.21:30)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区店屋町3-33(地圖
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4.福榮組合 博多川端店

4.福榮組合 博多川端店
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
福岡縣產地雞—「博多地雞」是從想讓雞肉火鍋吃起來更加美味的想法中誕生。而此品牌鶏之生產者所直營的店就是這裡。首先一定要嚐嚐的是「博多地雞火鍋(1人份 2,800日幣(未稅),2人份即可點餐)」。由博多地雞雞骨經過4小時熬煮而成的頂級湯頭,美味自然不在話下,更含有豐富的膠原蛋白,因此也非常受到女性的好評。而將博多地雞雞腿肉以炭火豪快燒烤的「<福榮組合特產>雞腿肉的豪爽炭火燒(950日幣(未稅))」也相當值得推薦。

福榮組合 博多川端店

營業時間: 【平日、週六、國定假日前日】午餐 11:30~15:00(L.O.14:00)、晚餐 17:00~23:00(L.O.22:00)
【週日・國定假日】午餐 11:30~15:00(L.O.14:00)、晚餐 17:00~22:00(L.O.21:00)
休息日: 不定期 ※12/31、1/1公休
餐點平均價格: 【午餐】870日幣 / 【晚餐】4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区上川端町4-210(地圖
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5.龍之壺

5.龍之壺
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
來這家店可以享用到大量使用當季海鮮,並以壽司為主的會席料理。以從有明海及玄界灘當地二大漁場捕獲的天然海鮮為首,使用最高級A5等級的鹿兒島產黑毛和牛等嚴選九州產食材製作的日本料理並排上桌,不但美味且色彩絢麗。經典的會席套餐以8,000日幣(未稅)起跳。推薦的單點料理是「生魚片(3,500日幣(未稅)~)」,使用當季最美味的海鮮料理而成。搭配生的生魚片,店家還能為您進行炙燒喔。

龍之壺

營業時間: 18:00~02:00
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 10,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区中洲2-5-15(地圖
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6.日本料理 石田

6.日本料理 石田
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
在這家店可以品嚐到大量使用當季食材的日本傳統套餐—懷石料理節。店主每天親自至市場採買最優質的食材、料理上桌。懷石套餐(6,000日幣~)除了有九州捕獲的天然海產外,還可品嚐到放入大量當季蔬菜和山菜,用鮮嫩甜美的佐賀牛或宮崎牛等製作的肉料理。其中懷石套餐的生魚片是由5種可以感受到日本四季的天然海鮮生魚片組合而成,展現料理人手藝的醋醃青花魚,堪稱絕品。

日本料理 石田

營業時間: 18:00~03:00(L.O.02:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 7,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区中洲4-1-8 ヤマシタビル1F(地圖
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7.但馬屋KITTE博多店

7.但馬屋KITTE博多店
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
這家店由1875年創業具歷史的精肉店經營,其壽喜燒和涮涮鍋非常受到歡迎。料理使用的是以嚴選九州產為中心的和牛及國產牛。正因為有肉品專家的堅持,在肉質脂肪的層次感與細緻紋理方面、口感及調理時散發出的香氣都呈現極致。若想要大肆品嚐最棒的肉料理,建議可以選擇90分鐘吃到飽「特選和牛套餐(7,800日幣)」。從涮涮鍋、壽喜燒、豆乳涮涮鍋、四川火鍋、季節限定鍋當中挑選一樣,盡情享受和牛的美味吧!

但馬屋KITTE博多店

營業時間: 11:00~23:00(L.O.22:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多10F(地圖
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8.博多meshi 男廚

8.博多meshi 男廚
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
這家居酒屋地理位置好,距離博多車站走路只要幾分鐘即可到達。店內充滿輕鬆自然的氛圍。提供的料理是以九州當地捕獲的季節海鮮為中心所製作的各式創作日式料理。其中必點的是店家首推料理「男廚拼盤(1,600日幣(未稅))」。由11種當季海鮮組合的生魚片,不但美味且份量滿點!而下酒菜則有推出日式料理職人製作的「肥肝茶碗蒸、生海膽醬(600日幣(未稅))」,頗受顧客好評。這道料理使用大量法國產肥肝製成,並搭配由可生吃之新鮮海膽所製作的濃厚醬汁享用,美味令人一吃就上癮。

博多meshi 男廚

營業時間: 17:00~01:00(L.O.00:00)
休息日: 週日
餐點平均價格: 6,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅前2-12-12 第5グリーンビル1F(地圖
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9.博多meshi 住吉 ichikoh

9.博多meshi 住吉 ichikoh
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
這家店的炭火爐端燒非常受到歡迎,可以直接品嚐到充滿季節感的食材美味。店家的首推料理「炭烤蔬菜(900日幣)」可以從12種左右的當季蔬菜中選擇6種自己喜歡的用炭火仔細烤過來吃,是道頗受歡迎的一品。簡單的調理法意外地更能引發出蔬菜本身的美味。還可搭配店家自製豬肉味噌或宮古島產雪鹽享用。若是喜歡肉料理的話,那就必點與酒很合、擁有成熟味道的「炭火炙烤自製漢堡排(800日幣)」。附有大量高麗菜,飽足感十足。

博多meshi 住吉 ichikoh

營業時間: 17:30~00:00(L.O.00:00)
休息日: 週日
餐點平均價格: 4,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区住吉2-15-33(地圖
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10.川端萬菜

10.川端萬菜
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
這家餐館推出的充滿家庭味道的「御番菜」非常受到歡迎。由77歲高齡的招牌婆婆所製作的看板御番菜,有著日本家庭料理的美味。這裡與御番菜並列的特色料理是「川端內臟火鍋 味噌口味(1人份 1,380日幣)」,調和味噌與地產雞骨湯頭的味道,特別凸顯内臓的美味。炸牛蒡與柚子風味讓味道更加鮮明。午餐時段推薦可以選擇「午餐每日定食(700日幣~)」,隨餐會另外附上3種與主菜不同的御番菜,非常物超所超值。

註:御番菜是京都傳統家常料理,透過當季食材及簡單的調味,帶出食物原始自然美味。

川端萬菜

營業時間: 【平日、週六、國定假日、國定假日前日】午餐 11:30~14:30、晚餐 18:30~00:00(Food L.O.22:30、Drink L.O.23:30)
【週日】11:30~18:00 (L.O.17:30)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【午餐】800日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区上川端町10-5

11.內臟火鍋大山本店

11.內臟火鍋大山本店
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
將豬內臟煮成火鍋的「內臟火鍋」,來博多的話絕對要品嚐一次!這家店讓許多饕客專門前來,評價超高。內臟火鍋的調味大多給人強烈的醬油口味印象,但最近在博多卻是以味噌口味較受歡迎。這家店也不例外,招牌料理「內臟火鍋(1,380日幣)」嚴選10種以上的味噌進行調合,製作出講究的口味。將熱騰騰的內臟放入嘴裡,濃厚的味道必定會在口中擴散開來。熊本直送的大腹霜降肉「三種馬肉生片拼盤(1,990日幣)」也千萬不能錯過。

內臟火鍋大山本店

營業時間: 【週一~週四、週日、國定假日】17:00~00:00(L.O.23:30)
【週五、週土、國定假日前日】17:00~01:00(L.O.00:30)
休息日: 不定期
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区店屋町7-28(地圖
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12.和食處雅

12.和食處雅
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
從博多車站徒步4分鐘,這家日式料理店位於交通便利的好地帶。店內洋溢著令人放鬆的日式氛圍,在這您可以以優質的價格品嚐到使用當季最美味食材所製作的日本料理。若您因豐富的菜單內容而猶豫不絕,可以先來個「生魚片拼盤(2,500日幣~)」。盡情享受一下由料理人嚴選,剛捕獲的當季海鮮生魚片。用餐的重頭戲推薦「豬肉涮涮鍋(2人份 3,000日幣,需預約)」,使用的是國產黑豬肉,可以讓您徹底品嚐肉品本身的甜美滋味。

和食處雅

營業時間: 17:30~23:00
休息日: 週六、週日、國定假日
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅東2-17-5 アークビルB1F(地圖
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13.季節之味 豐漁

13.季節之味 豐漁
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
展現握菜刀46年的資深料理人手腕,這是家以美味海鮮而大受好評的名店。這個季節必嚐1次的是日本冬季海鮮代表—高級魚河豚。正因為新鮮才可品嚐到的「虎河豚生魚片(2,500日幣,需預約)」,口感獨特、甜味柔和,傳統的優美擺盤使其更加吸引人的目光。另一道特色料理是4~10月限定的「鮮活魷魚刺身(1,800日幣~)」。可以盡情享受鮮度絕佳的美味長槍烏賊。

季節之味 豐漁

營業時間: 17:00~22:30
休息日: 週日、國定假日 ※週一有可能公休
餐點平均價格: 5,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅前2-6-15 オクターブ博多B1F(
 

14.鍋處泉田 祇園店

14.鍋處泉田 祇園店
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
除九州外,博多祇園山笠亦是日本代表性的祭典。而說到位於祭典的舞台—櫛田神社附近的鄉土料理店就是這裡。店內設置了山笠裝飾,展現博多特有的氛圍。這家店的招牌料理為「慶州鍋(1人份 1,480日幣)」,將九州產的極薄豬五花與波菜等用特製味噌的湯頭燉煮,吃起來帶有微辣的口感。秘傳湯頭的滋味也增添了肉與蔬菜的美味。至於下酒菜,建議可以來份五島列島產的「胡麻鯖魚(1,230日幣)」。以生魚片的形式品嚐鯖魚,正是其新鮮度絕佳的證據!

鍋處泉田 祇園店

營業時間: 【平日】午餐 11:30~14:00、晚餐 17:30~22:30(L.O.22:00)
【週六】晚餐 17:30~22:30(L.O.22:00)
休息日: 週日
餐點平均價格: 【午餐】880日幣/ 【晚餐】4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区祇園町2-29(地圖
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15.博多味處伊呂波

15.博多味處伊呂波
福岡博多中州,必推的15間美味日式料理店
1953年創業以來,作為博多特色料理—雞肉火鍋的名店,讓眾多饕客讚不絕口的就是這家。傳承4代的招牌料理「地雞火鍋(附雞絞肉)(4,700日幣(含稅))」,白色混濁的雞湯讓肉吃起來更加鮮美,堪稱逸品。秘傳的雞絞肉可以搭配使用橘子和特製醬油製成的自製和風醬享用。最後還可以將火鍋製成雜燴或日式什錦麵,為這頓饗宴畫上句點。沒腥味又健康的「馬肉生片(熊本直送)(1,700日幣(含稅))」也是您必吃的一道料理喔!

博多味處伊呂波

營業時間: 【週二~週六、國定假日、國定假日前日】18:00~(L.O.22:00)
【週日】18:00~(L.O.21:00)
休息日: 週一
餐點平均價格: 6,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区上川端町14-27 いろはビル (地圖

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看完本篇文章後您覺得如何呢?中州除了這次介紹的店家外,還有許多美味的名店。您不妨可以多造訪幾次,來尋找專屬於自己的嶄新名店吧!
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