東京都廚師搜索結果 : 6 頁- SAVOR JAPAN

燒肉內臟上田屋　兩國清澄通店 焼肉ホルモン上田屋　両国清澄通り店 兩國/菊川, 東京都 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理

牛肉壽司 KINTAN 牛肉寿司　きんたん 新橋/汐留, 東京都 壽司,日本料理 / 各類日本料理 / 壽司 / 創作壽司

清水　修清水修

受父親經營的鮪魚批發業影響，立志成為自己最喜歡的壽司師傅

出生於1980年埼玉縣。受到父親經營鮪魚批發業的影響，立志進入料理界，並在壽司店開始修行。在「福助」和「小樽壽司」磨練技藝。因身體不適，轉職到現在的公司擔任料理長，並開展了新的料理風格「牛肉×壽司」。於2019年在銀座開設了「牛肉壽司 KINTAN」，並擔任料理長。致力於追求世界獨一無二的牛肉壽司，不斷努力創新以讓顧客滿意。

清水　修清水修

和牛燒肉神樂坂牛Masu 和牛焼肉神楽坂牛ます 神樂坂, 東京都 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 燒肉 / 葡萄酒

服部　一甫服部一甫

希望能將肉的魅力和美味，傳達給眼前的顧客。

1985年出生於神奈川縣的服部先生，原本是活躍的編輯，站在媒體的立場，從事鄉土料理食譜等與餐飲有關的業務。後來在熟人的邀約下決定轉換跑道，進入餐飲、服務的世界。進入「Frontier One」後，目前擔任【和牛燒肉神樂坂牛Masu】店長兼服務員，將「雪降和牛尾花澤」的魅力與美味，傳達給眼前的顧客。

服部　一甫服部一甫

御好燒鐵板燒　結緣 お好み焼き　鉄板焼き　縁むすび 新橋/汐留, 東京都 鐵板燒,烤肉、牛排 / 御好燒 / 鐵板燒 / 葡萄酒

長谷川　義洋長谷川　義洋

為了與客人之間珍貴的緣分，提供相應的美食和空間

1982年出生於東京都。18歲時開始在東京的餐飲店工作，開始了作為廚師的職業生涯。曾在世田谷、澀谷、池袋等不同地區，累積了作為廚師的見聞，經歷過鐵板料理和壽司等以優質食材為核心的料理類型。現在擔任「結緣」的店主兼廚師。「結緣」是在商務接待或特別的日子裡經常被使用的店鋪，為了與客人珍貴的「緣分」，提供相應的美食和空間。

長谷川　義洋長谷川　義洋

中國料理　竹園 中国料理　竹園 錦糸町/住吉, 東京都 中華料理,中華料理

増井　久增井　久

嶄露由細膩的小細節和經鍛鍊而練就成的技巧所完成的中國料理

1977年生於宮城縣。在被譽為食之寶庫的東北地區中，接觸多樣食材的環境中成長，從而下定決心走上美食之路。2001年於仙台國際飯店的中國料理店展開正式修行。2018年擔任澀谷東武飯店內的【中國料理　竹園】主廚後改任現職。中國料理的美味關鍵油蔥等香油、XO醬、白湯等皆為自家熬煮。雖然複雜卻有統一感，以華麗的味道和繽紛的料理招待客人，是為實力派主廚。

増井　久增井　久

新BASHI 煉 / SAKE STAND R 新ばし煉 / SAKE STAND R 新橋/汐留, 東京都 日本創作料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 日本酒

金内　健一金内　健一

將珍貴食材烹制成讓所有食客都為之著迷的料理

在獨特的工匠世界的風俗中，他專心地學習日本烹飪。在保護傳統菜餚的同時，也接受新的挑戰，以"給客人留下深刻印象的菜餚"為座右銘，每天努力。在“Nadaman”培訓後，他在東京的餐館積累了經驗，然後回到了家鄉仙台。之後，他去了海外的七個國家，並參與了五星級酒店和街頭店的開業。基於迄今為止培養的技能和感性，他於2024年10月加入了【新橋精煉 / SAKE STAND R】。

金内　健一金内　健一

RUSTEAKS RUSTEAKS 廣尾, 東京都 牛排,烤肉、牛排 / 加州料理 / 牛排 / 葡萄酒

加藤　良介加藤良介

發揮出肉的最大潛力，追求理想的肉料理

出生於東京都。畢業後在東京的飯店工作，學習服務，並在法國、義大利料理店磨練技藝。擅長各國融合料理，獨立後專注於肉料理，於2015年在廣尾開設了RUSTEAKS。從事各種策劃製作工作，至今仍在繼續。

加藤　良介加藤良介

船形屋 Amikou 屋形船　あみ幸（あみこう） 淺草, 東京都 屋形船、遊艇,其他美食

遠藤　博文遠藤博文

為了讓您，能在船形屋一邊遠眺美景，一邊品嘗絲毫不遜色于窗外景色的美味料理，而銳意進取的料理人

20歲的時候，我心念一轉，有了一個想法，希望能一邊坐著遊輪，然後一邊吃著大海餽贈的美味。為了能做出讓顧客吃完還要吃的料理，我開始創業。不僅僅是名物天婦羅，為了製作出不遜色于窗外美景的好吃料理，我不惜耗費巨大努力。菜單上的菜品，都是使用嚴選的最應季新鮮食材製作。堅持用最契合季節的食材，還原食材的本真原味。我在「Amikou」，為您製作料理。

遠藤　博文遠藤博文

Craft Burger＆Grill Jiro Craft Burger＆Grill Jiro 上野, 東京都 漢堡包,西洋料理 / 各類西洋料理 / 美國料理 / 啤酒

高山　光弘高山光弘

承襲了廚師的基因，走上專業之路的職人

1976年出生於東京，雙親經營居酒屋。從小就立志成為廚師，高中畢業後進入烹飪專門學校深造。出社會後在飯店和婚宴場地學習西式料理，不斷精進技藝。之後在各種餐廳累積經驗，直到2010年接手父母的店鋪。出於『希望創建一家可以和寵物同行的店鋪』的想法，獨自進行漢堡的研究，並於2019年12月開設了【Craft Burger＆Grill Jiro】。

高山　光弘高山光弘

丈-Yakitori TAKE- 丈 -Yakitori TAKE- 新橋/汐留, 東京都 串燒,日本料理 / 烤雞肉串 / 雞肉料理

加藤丈法加藤丈法

1978 年出生於東京都町田市，雙親於此經營餐廳。

他在株式會社NADA萬及東京麗思卡爾頓酒店的HINOKI坂等多家知名日本料理名店中磨練經驗與技藝。如今作為銀座焼鳥月YA的店主，透過極致地展現食材魅力，將燒鳥與日本料理相結合，吸引了國內外眾多賓客。他以燒鳥帶給世界各地的客人滿足與幸福的體驗，並致力於將這一日本傳統文化的價值傳播到全球。因此，在2024年10月開設了"丈-Yakitori TAKE"

加藤丈法加藤丈法

PACE　ITALIAN　LOUNGE PACE　ITALIAN　LOUNGE 麻布十番, 東京都 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利料理 / 雞尾酒 / 葡萄酒

瀬戸　恵多瀬戶　恵多

不知不觉成为厨师，直觉是最佳选择

1985年生于宫城县，在各种职业的尝试摸索中，不知何时走上了厨师的道路。“觉得厨师很酷，也许能遇上很多有趣的人。”他带着这样的想法走上了成为厨师的道路。现在也还是和顾客不断交流，感受创作新料理的喜悦。他相信自己的选择是最佳的，今后还将继续推出顾客喜欢的料理和服务。

瀬戸　恵多瀬戶　恵多

Tetue.〜classique et nature〜 Tetue.〜classique et nature〜 白金/白金台, 東京都 法國料理,義大利料理、法國料理 / 法國料理 / 葡萄酒 / 各類西洋料理

小村健次小村健次

以古典與自然為兩大主軸，交織出的經典法式料理世界

1975年出生於島根縣。從小看著經營小料理店的父母，耳濡目染，自然而然地踏上了廚師之路。受到父親製作的日本料理影響的同時，也憧憬在料理節目中活躍的廚師，為了見識不同的世界，選擇了法式料理的道路。在東京都內累積了多家餐廳的經驗後，前往法國深造。回國後，擔任了【Aux Bacchanales】和【L'Artemis】等名店的主廚。2017年獨立開業。2021年，將店名改為【Tetue.〜classique et nature〜】，進行品牌重塑。也擁有侍酒師資格。

小村健次小村健次

8TH SEA OYSTER Bar 澀谷Hikarie 8TH SEA OYSTER Bar 渋谷ヒカリエ 澀谷東口/宮益阪, 東京都 生蠔吧,餐飲酒吧 / 牡蠣料理 / 西式創作料理 / 葡萄酒

三中西　歩三中西步

邀請您前來這個從探究精神中誕生的美食新世界

1992年出生於東京都。從小就對吃有興趣，自然而然地走上了廚藝之路。對法式料理有著濃厚的熱情，在一流法式餐廳進修了長達10年。隨後，參與了於2023年10月開業的【8TH SEA OYSTER Bar 澀谷Hikarie】的開業企劃，目前以副主廚身份活躍著。不斷探索新的食材和技術，料理總是能夠吸引食客的味蕾。

三中西　歩三中西步