本州北部（東北）廚師搜索結果- SAVOR JAPAN

國分町黑高 国分町　黒髙 國分町/一番町, 宮城縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） / 日本酒

穂?　恒彦穗高恒彥

在仙台專注於食之道。以三陸海之恩賜編織而成迷人的當季套餐

1960年出生於宮城縣。【國分町黑高】的師傅。於烹飪學校畢業後，在仙台的日本料理店展開了職業生涯，多年來不斷精進技藝。在學習和深入日本料理的傳統技藝和獨創性的同時，為了拓寬自己的料理範圍，他也習得了義大利料理的技巧。以和x洋的方式探索使食材的魅力更加閃耀的菜品。此外，他還取得了具高度專業性的「河豚廚師執照」。在立町的知名日式料理店擔任廚師長後，自2022年秋季，從現在的店舖創業以來持續在國分町展現精湛的廚藝。

穂?　恒彦穗高恒彥

創作料理真都 創作料理　真都 國分町/一番町, 宮城縣 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 日本酒

大葉　敬太　大葉敬太

用美味的宮城食材打造奢華時光

1990年出生於宮城縣。最初因為運動鍛鍊身體而開始學做菜，並踏上了廚師之路。之後前往東京，在一家著名的法國料理餐廳修業三年，隨後在宮城縣內的日本料理店和鐵板燒店累積經驗。為了實現「滿足大人任何的要求」的理念，於2020年5月開設了【創作料理真都】。餐廳以靈活應對每位顧客的需求，並以多樣化的料理吸引來訪的客人。

大葉　敬太　大葉敬太

舒爐・美酒 Kakoiya仙台站前店 くつ炉ぎ・うま酒　かこいや仙台駅前店 仙台站西口, 宮城縣 日本料理,日本料理 / 日式創作料理 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 各類日本料理

船津　雅弘船津雅弘

30多年專注於日本料理，滿懷款待顧客之心

1984年進入公司，在全國的日本料理店擔任廚師長。

船津　雅弘船津雅弘

米澤牛・山懷料理吉亭 米沢牛・山懐料理吉亭 米澤, 山形縣 日本料理,日本料理 / 涮涮鍋 / 壽喜鍋 / 鄉土料理

高橋　光也高橋　光也

有主廚評論

為了所有的顧客，以經驗驗證的嫻熟手藝掌現手藝

1967年出生於山形縣。對年幼時經營壽司店的叔父身影抱持憧憬。本身也喜歡料理覺得蠻有趣的，因而毫不猶豫地踏入餐飲這一行。以中華料理為首，先後在和食（日本料理）的餐廳累積學廚的經驗，之後成為【米澤牛・山懐料理吉亭】的廚師。現在守護吉亭代代相傳的傳統，不忘初衷，絞盡腦汁找竅門日夜奮鬥不懈。講究使用在地米澤牛等食材或裝盤、餐具等製作餐點，讓顧客為之傾倒。

高橋　光也高橋　光也

味之里BANDAI 味の里ばんだい 山形, 山形縣 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 鄉土料理 / 日本酒

酒井　啓史酒井　啓史

傳遞山形的美味以及爐端燒的魅力

1978年，出生於山形縣。在東京工作了一段時間後，在24歲時回到家鄉。之後，他和父母一起經營【味之里BANDAI】。在2021年，依酒井先生的想法，把火爐改成現在的模樣。在這之前，廚師們都是坐著烹飪，現在改成站著烹飪的方式更方便動作也增添活力，且與客人之間的距離變得更近，更能體驗到爐端燒的樂趣。

酒井　啓史酒井　啓史

鐵板松阪屋 鉄板　松阪屋 國分町/一番町, 宮城縣 鐵板燒,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式鐵板燒 / 葡萄酒

國井　大輔國井大輔

活用在海外修業的經驗，實現西餐×鐵板料理

對肉質無比講究，利用作為在肉店裡學習到的眼光與看準肉的狀態的經驗提供給客人。活用有名飯店的總料理長的經驗與在帛琉與法國的經驗，將西餐×鐵板的技術作為必要的料理種類。運用色彩鮮艷的食材製作的1盤宛如1張繪畫般閃閃發亮。

國井　大輔國井大輔

料理人 ETO 三丁目店 料理人　えとう　三丁目店 國分町/一番町, 宮城縣 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）

衛藤　幸平衛藤幸平

以豐富的美食滿足客人

1980年生於秋田縣，20歲時便踏上料理之路。前後在秋田市內的河豚料理店與和食店累積經驗。隨後到日式、西餐、中式餐廳和老字號旅館擔任廚師、磨練廚藝，2011年就任【旬彩和創衛藤】的廚師長。2016年成為【料理人 ETO】的店主，並於2019年【料理人　ETO　三丁目店】開幕的同時，擔任該店店長服務至今。擁有以和食為主、西餐和中華料理等各領域經驗的衛藤先生，以豐富多變的美食滿足客人。

衛藤　幸平衛藤幸平

燒肉專科牛力 焼肉専科　牛力 山形, 山形縣 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 涼麵

稲毛　美保稻毛美保

將對料理的愛融入每一道菜，為您帶來動人心弦的美味。

出生於山形縣。從小熱愛料理，並以此熱情投入餐飲業。從旅館廚房起步，累積經驗，學習傳統日本料理技術及充滿心意的款待精神，並不斷探索料理的深奧之處。之後，被燒肉的魅力所吸引，現正於【燒肉專科牛力】展現其烹飪技術。

稲毛　美保稻毛美保

Shozan Shozan 仙台市, 宮城縣 法國料理,義大利料理、法國料理 / 法國料理 / 葡萄酒 / 日本酒

八島　保八島保

以法式風味的季節美食為基調搭配豐富的精緻美酒，迷倒您的味蕾。

1979年出生於福島縣。自幼熱愛烹飪，志向成為職業廚師。畢業於宮城調理製菓專門學校後，在【勝山館】展開正統廚藝的學習，主修法國以及義大利料理，習得多種烹飪技巧和風格。在同一餐廳的【PADRINO del SHOZAN】擔任副廚師長，表現優異。繼承了【勝山館】的魅力並於2023年被任命為廚師長。與來自勝山館時代的侍酒師門馬合作，持續推出迷人的餐酒搭配。

八島　保八島保

arkua arkua 國分町/一番町, 宮城縣 法國料理,義大利料理、法國料理 / 法國料理 / 葡萄酒

渡邊　政也渡邊政也

運用法餐烹飪技巧做出富有玩心料理的廚師

1986年出生於宮城縣。19歲時，他認識一位法式料理廚師，從而踏入烹飪的世界。他曾在會員制飯店的廚房裡磨練廚藝、在米其林一星餐廳【nacree】擔任副主廚。之後，他創辦了葡萄酒酒吧和咖哩專門店等各種不同類型的餐飲店，並於2022年1月開設了【arkua】。

渡邊　政也渡邊政也

我樂多再現FACTORY站前交民館 我楽多　再現FACTORY　駅前交民館 山形, 山形縣 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 烤雞肉串 / 燒肉

金子　竜也金子龜也

與「外送料理」邂逅。踏入幼少時就熟悉的料理世界

1987年，山形縣生。母親是料理人，父親也會做料理，在這樣愉快的家庭氛圍中長大，從小學時代起，就對料理萌生了興趣。成人後，以在「站前交民館」的外賣工作為契機，曾在附近開張的連鎖店「我樂多」用餐，後來進入那裏兼職。2009年，隨著「站前交民館」的重裝開業，就任料理人。通過研究並再現各地鄉土料理等，創作溫柔、感性同時洋溢經典風情的料理，讓食客欣喜。

金子　竜也金子龜也

美彩DINIG 湯田 美彩ダイニング　湯田 松島, 宮城縣 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 各類西洋料理

吉成　佑太吉成佑太

为了能让料理带给人快乐而日益精进的料理人

1987年出生于宫城县。自年幼时就喜欢与母亲一起站在厨房、抱着「想记住各式各样料理」的上进心和「希望通过料理带给人快乐。」的心情立志成为料理人。进入宫城调理点心制作专门学校后取得调理师资格。在仙台酒店的法国料理店修业后，现在作为【美彩DINIG 汤田】的厨师，每天都在学习如何美丽摆盘，以及让女性客人喜欢的意面等料理而日益精进。

吉成　佑太吉成佑太