大阪府廚師搜索結果 : 4 頁- SAVOR JAPAN

雌牛專門店板前燒肉一牛難波東心齋橋店 雌牛専門店　板前焼肉一牛　なんば東心斎橋店 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 內臟

尾形　陸尾形陸

追求和牛的本質，將獨一無二的美味和體驗提供給顧客

1993年出生於大阪府，2018年開始擔任【雌牛專門店板前燒肉一牛】5家店鋪的代表，拓展堅持使用油花少、口感清爽順口的「日本產雌牛」的【雌牛專門店板前燒肉一牛】。烤肉的美味當然不用說，重視無微不至的服務也是他的方針。他自負「讓眼前的顧客露出笑容的服務」才是人生的主題，不斷努力確保餐廳和員工能夠為顧客帶來喜悅與滿足。

尾形　陸尾形陸

河童拉麵本舗　米國村店 河童ラーメン本舗　米国村店 美國村, 大阪府 拉麵,拉麵 / 炒飯 / 醬油拉麵 / 豚骨拉麵

上田　忠義上田　忠義

對拉麵愛不釋口，以顧客的身分來店用餐的廚師

1977年出生於兵庫縣。從以前就喜歡吃河童拉麵，以顧客的身分造訪的上田廚師。透過熟人引薦進入千日前店工作，直到今天。目標為獲得認同，標榜同樣的店號獨立門戶，每天努力奮鬥以提供美味的拉麵讓顧客品嘗。

上田　忠義上田　忠義

義大利料理 Tavola D’oro イタリア料理　ターヴォラ　ドォーロ 難波, 大阪府 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利麵 / 歐風料理 / 啤酒

栗岡　卓佐栗岡卓佐

與道地義大利料理相遇並為其著迷

學生時代在國外度過，迷上了道地的義大利料理，特別是義式餐廳的美食。回國後，進入辻調理師專門學校學習烹飪，畢業後曾在大阪、名古屋和東京的義大利料理店裡培訓。

栗岡　卓佐栗岡卓佐

完全個室×旬之素材南地天婦羅鐵板菜庭－NANIWA－ 完全個室×旬の素材南地天ぷら鉄板菜庭－NANIWA－ 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 天婦羅 / 日式牛排

堀之内　一弘堀之內一弘

讓食材的故事躍然眼前。以美麗的料理俘虜眾人的廚師

1966年，出生於大阪，18歲時踏上了料理人的道路。在大阪府內的多家名店中磨練技藝，不斷精進和食技術。自2024年3月起，擔任【菜庭－NANIWA－】的料理長，致力於發掘食材的潛力，提供極致的料理。除了注重味道外，他還非常注重外觀的美感，以充滿季節感的擺盤來吸引眾多顧客。始終抱持著對料理的熱情與探究心，是一位充滿熱忱的廚師。

堀之内　一弘堀之內一弘

個室烤肉　和牛內臟　一新 個室焼肉　和牛ホルモン　一新 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理

Amusez-vous Amusez-vous（アミュゼヴ） 西天滿, 大阪府 牛排,烤肉、牛排 / 葡萄酒

赤澤　友和赤澤友和

讓四季口味豐富的料理與葡萄酒發揮相乘效果的廚師

出生於廣島縣，幼時就喜歡料理讓他立志走上餐飲之道。在飯店工作9年，也曾在法國料理餐廳學習，磨鍊廚藝。由於喜歡製作，讓他除了負責【Amusez-vous】的所有料理之外，他還致力於製作精美的自製巧克力。「希望顧客能享受餐點」的心願，讓他在買進嚴選食材時絕不偷工減料，並將之昇華為繽紛豐富的料理。

赤澤　友和赤澤友和

藤乃 藤乃 福島/野田, 大阪府 日本料理,日本料理 / 蕎麥麵 / 火鍋料理 / 鴨肉料理

門野　倫也門野倫也

有主廚評論

從高中時代的打工開始，選擇了一條靠自己的本領謀生的道路

1973年4月，出生於兵庫縣。高中時期曾在飲食業打過工。雖然他曾在大企業有過上班的經驗，但出於想要靠自己的能力工作的願望，便辭去了工作。在優秀的前輩指導下，學習了西餐、日本料理、法國料理和手工蕎麥麵等，積極精進技藝。在這個過程中，他遇到了【藤乃】的老闆，從2014年開始擔任該店的主廚。出於擴展料理世界的渴望，學習製作手工蕎麥麵，並努力將自己的多年經驗應用於菜單的創作上。

門野　倫也門野倫也

個室肉割烹 KATANA 難波店 個室肉割烹 KATANA 難波店 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 日式燒肉 / 日式創作料理

平田　友美平田友美

從幼時便對料理有濃厚的興趣，在高中時期以打工的身份進入本店。

2002年出生於福岡縣。從幼時便對料理產生興趣，高中時代以打工的方式進入本店工作。由於當時就讀料理科，也負責了烹飪的部分。從專門學校畢業後成為正式員工，除了烹飪外，還參與了菜單開發等工作。

平田　友美平田友美

心齋橋燒肉真 心斎橋焼肉　真 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 葡萄酒

炭火燒肉Kyorochan 炭火焼肉キョロちゃん 天滿橋, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 燒肉 / 內臟

琢磨　愛帆琢磨愛帆

從十幾歲起就進入了餐飲界。通過不斷實踐和磨練，提升了服務技能

1995年，出生於大阪府。十幾歲起就踏入了餐飲界，曾在大阪地區的燒肉店和居酒屋工作。透過實際操作不斷磨練接待技能。目前擔任【炭火燒肉Kyorochan】的店長，繼續在這個崗位上努力工作。

琢磨　愛帆琢磨愛帆

天滿酒場壽司金 天満酒場　すし金 天滿/天神橋筋, 大阪府 壽司,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 壽司 / 關東煮

竹地　輝昌竹地輝昌

用自己的廚藝打造的「美味」，為更多顧客帶來幸福時光

1986年出生於大阪府，由於「想讓人高興」的心願，在高中時代便取得廚師執照，決定走上烹飪之路。就讀專門學校後，一開始從事的是與壽司完全相反的義大利料理。後來也曾為了學習各式各樣的「料理」而體驗過其他型態的餐飲，最後覺得能最簡單地享受美食的就是壽司，現在以壽司師傅的身分，大展廚藝。

竹地　輝昌竹地輝昌

肉匠　牛虎　心齋橋店 肉匠　牛虎　心斎橋店 南船場, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理

小川　智大小川　智大

因為從一樣是工作人員的前輩身上領略到服務的樂趣　

1984年，出生於奈良縣。因為在烤肉店【浦江亭】打工時，看到一樣是工作人員的前輩他們的待客和表現，因此非常憧憬和他們一樣，領略服務的樂趣。除了服務之外，還體驗到做料理的樂趣，因此成為一名廚師。之後，曾在其他烤肉店學習過，磨練煮菜的本領。現在，在【肉匠　牛虎　心齋橋店】服務。他說自己：「著重細心體貼的待客之道」。

小川　智大小川　智大

０℃熟成牛排 ０℃熟成ステーキ 難波, 大阪府 牛排,烤肉、牛排 / 各類西洋料理 / 漢堡排 / 牛排

鬼塚　尚也鬼塚尚也

因想讓大家像吃到自己祖母的美味料理一樣露出笑容，而嚮往成為廚師

1998年出生於大阪府。祖母擅長料理，經常為自己和朋友們烹飪美食。這些料理非常美味，讓每個品嚐的人都露出好吃的笑容。自己也想用自己做的料理讓人們露出笑容，這成為了成為廚師的契機。15歲踏入料理世界，進入【樂食空間Satoshiya】學習。之後，在20歲時加入KUREORU公司。目前作為【0℃熟成牛排本店】的主廚活躍中。

鬼塚　尚也鬼塚尚也

北海道酒場北之家族難波千日前店 北海道酒場　北の家族　なんば千日前店 難波, 大阪府 居酒屋,居酒屋

難波鐵板燒 Sublime 難波　鉄板焼き　Sublime 難波, 大阪府 牛排,烤肉、牛排 / 各類日本料理 / 鐵板燒 / 牛排

創作和菓子工房　芭蕉庵 創作和菓子工房　芭蕉庵 大阪站/梅田站, 大阪府 咖啡館,咖啡館、甜點 / 冰淇淋 / 和菓子 / 日本茶

齋藤　有未齋藤　有未

喜愛甜點並喜愛與人接觸，因而一頭栽進和菓子的世界。

1996年生於大阪府。喜歡製作古早味的甜點與料理，於是為讓人們吃到美食感到高興而經常製作。某天吃到【芭蕉庵】的『笑来美蕨餅』之後，感到其美味並覺得自己用石臼研磨製作品嚐的形式很有趣，想要提供客人這樣的美食，於是於2015年開始在【創作和菓子工房　芭蕉庵】工作。現在作為店長活躍中。想要將自己感受到的感動傳達給更多的人，每天以笑容待客傳達傳統的美味。

齋藤　有未齋藤　有未

串之坊　梅田藍天大廈店 串の坊　スカイビル店 大阪站/梅田站, 大阪府 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 串炸

西村　良平西村　良平

自打工時代起就專心於【串之坊】。以真正的串炸師傅為目標

1973年生於兵庫縣。因打工而進入北新地的【串之坊】，因而接觸到料理的樂趣，以「真正的串炸廚師」為志願而成為正職員工。20多年以來埋頭於使用當季食材的『串炸』，現在在該店作為廚師兼店長而活躍中。重視食材與麵衣的一體感，仔細準備每一串食材，炸油的鮮度維持管理也是不可或缺的。串炸是以算好油炸時間油炸出來的，這樣才可提取出食材美味炸出酥脆口感，店裡持續提供這樣的熱騰騰串炸。

西村　良平西村　良平

Konamondokoro Mitsukuni 裏難波店 粉もん處　光圀　裏なんば店 難波, 大阪府 御好燒、文字燒,日本料理 / 御好燒 / 文字燒 / 炒麵

松崎　健一郎松崎健一郎

多元化菜單是他自身經驗與堅持的結晶

出生於大阪府。在他於紡織製造商任職期間，作為御好燒和拉麵迷，經常造訪各式餐飲店。之後轉行進入餐飲業，並在公司經營的御好燒店內，遇見了現今的店主。隨後接受了店主的邀請，現擔任【Konamondokoro Mitsukuni 裏難波店】的廚師活躍中。豐富多樣的菜單皆為他的自信之作，融入了他在御好燒店及製麵所的豐富經驗與堅持。

松崎　健一郎松崎健一郎