273 間廚師中的 181 - 200 間
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炭燒牛排和葡萄酒 obiobi
炭焼きステーキとワイン obiobi
- 三宮, 兵庫縣
- 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 牛排 / 西式鐵板燒 / 義大利料理
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菅 徹菅 徹
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活用食材優點製作出暖心料理
起點是以精選食材和親切笑容提供美味的料理和舒適的空間。【炭火焼牛排和葡萄酒obiobi】追求的不是驚喜的表演，而是最大程度地展現食材的優點。
菅 徹菅 徹
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京都祇園 川村料理平
京都祇園 川村料理平
- 祗園, 京都府
- 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） / 京都料理 / 宴席料理（日式套餐菜色）
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川村 良平川村 良平
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15歲便立志踏上廚師之路
從15歲開始進入烹調的世界，並在大阪南區的老字號割烹料理店中開始修業。此後17年皆擔任廚師一職，接著獨立。2012年於京都御幸町開設【川村料理平】，使用當季食材所製講究和食有著高度人氣。在位於御幸町的【川村料理平】開幕後第5年的2016年時，開設第2間店鋪【京都衹園 川村料理平】。現在仍秉持著對至今為止持續支持店鋪的顧客、周圍人們的感謝，每天努力不懈地磨練烹調的技術。
川村 良平川村 良平
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雌牛專門店 板前燒肉一牛 難波道頓堀店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 難波道頓堀店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 內臟
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尾形 陸尾形 陸
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追求和牛的本質，將獨一無二的美味和體驗提供給顧客
1993年出生於大阪府，2018年開始擔任【雌牛專門店 板前燒肉一牛】5家店鋪的代表，拓展堅持使用油花少、口感清爽順口的「日本產雌牛」的【雌牛專門店 板前燒肉一牛】。烤肉的美味當然不用說，重視無微不至的服務也是他的方針。他自負「讓眼前的顧客露出笑容的服務」才是人生的主題，不斷努力確保餐廳和員工能夠為顧客帶來喜悅與滿足。
尾形 陸尾形 陸
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松阪肉元祖 和田金
松阪肉元祖 和田金
- 松阪, 三重縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 壽喜鍋
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つやこTsuyako
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為每位顧客營造舒適的空間，完美出色的款待服務
前一份工作從事服務業，因而開始於2001年以【和田金】的仲居(女服務員)從事待客的工作。壽喜燒不僅是光煮而已，依顧客的用餐方式與享受方式，交談的插話方式等緩急有序，營造舒適的用餐時光。製作壽喜燒時的一舉一動等，無懈可擊的完美工作態度出自於老店壽喜燒餐廳的自信。
つやこTsuyako
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雌牛專門店 板前燒肉一牛 難波東心齋橋店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 なんば東心斎橋店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 內臟
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尾形 陸尾形 陸
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追求和牛的本質，將獨一無二的美味和體驗提供給顧客
1993年出生於大阪府，2018年開始擔任【雌牛專門店 板前燒肉一牛】5家店鋪的代表，拓展堅持使用油花少、口感清爽順口的「日本產雌牛」的【雌牛專門店 板前燒肉一牛】。烤肉的美味當然不用說，重視無微不至的服務也是他的方針。他自負「讓眼前的顧客露出笑容的服務」才是人生的主題，不斷努力確保餐廳和員工能夠為顧客帶來喜悅與滿足。
尾形 陸尾形 陸
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千成亭 心華房
せんなり亭 心華房
- 彥根/多賀/愛莊, 滋賀縣
- 鐵板燒,烤肉、牛排
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川上 康裕川上 康裕
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珍視與客人和食材的一期一會，為您呈現當下最美味的料理
1988年出生於滋賀縣。從烹飪專業學校畢業後，在京都祇園的義大利餐廳進修，開始了他的廚師職業生涯。隨後，在滋賀縣的婚禮會場累積了法國料理的經驗，並加入了滋賀縣內的近江牛專門店「千成亭風土」。他將滋賀縣引以為豪的近江牛以嶄新的套餐料理呈現，每天私毫不松懈地面對食材。
川上 康裕川上 康裕
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個室烤肉 和牛內臟 一新
個室焼肉 和牛ホルモン 一新
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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豬肉涮涮鍋 竹籠蒸 豚匠 難波邸
豚しゃぶ せいろ蒸し 豚匠 なんば邸
- 美國村, 大阪府
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋 / 各類日本料理 / 火鍋料理
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梁 征哉梁 征哉
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透過朋友的介紹踏上了廚師之路
1994年12月出生，大阪府出身。
梁 征哉梁 征哉
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河童拉麵本舗 泉佐野店
河童ラーメン本舗 泉佐野店
- 岸和田/和泉/泉佐野/泉南, 大阪府
- 拉麵,拉麵 / 炒飯 / 醬油拉麵 / 豚骨拉麵
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伊藤 純伊藤 純
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為【河童拉麵本舗】的社長而著迷，因而成為拉麵師傅
1985年出生於奈良縣。在位於千日前的【河童拉麵本舗】總店打工而進入餐廳工作時，深受社長的人品吸引而踏入這一行。旗下有多家分店，留意配合地區製作湯頭。希望以獨家口味達到與地區緊密結合。
伊藤 純伊藤 純
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肉NOASATSU
肉のあさつ
- 東梅田/御初天神/太融寺, 大阪府
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 各類日本料理 / 涮涮鍋 / 壽喜鍋
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CREO-RU道頓堀店
くれおーる道頓堀店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 居酒屋,居酒屋 / 串炸 / 御好燒 / 章魚燒
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中原 伸浩中原 伸浩
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因為別人稱讚自己做的料理「真好吃」而成為契機
1973年出生於富山縣。學生時期，在打工的店裡，自己的料理曾被稱讚「真好吃」。這個瞬間，成為了日後決意成為廚師的契機。高中畢業後，邁向料理的世界開始了磨練。於【銀座ASTER】等燒肉店鍛鍊技藝。2012年進入株式會社CREO-RU。現在以【CREO-RU道頓堀店】廚師身分活躍中。
中原 伸浩中原 伸浩
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GION 山根子
GION 山根子
- 祗園, 京都府
- 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 日式創作料理 / 日本酒
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泉 佳代子泉 佳代子
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對酒類有深入了解，提供獨特酒菜搭配建議的店主
出生於京都府。被有著多樣風味和香氣的酒所吸引，深深迷戀於深奧，因此踏入餐飲業。在2023年成立【GION 山根子】，擔任店主。擁有侍酒師資格，且曾經營過燒酒酒吧，對於食物和酒類的搭配有豐富經驗。同時具有高級麹士資格，對發酵食品、麴食品和飲料等方面都有深入了解，目前也在準備為店內提供自製的濁酒和甜酒。
泉 佳代子泉 佳代子
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貴船WHAT’S
貴船WHAT’S
- 左京區, 京都府
- 懷石料理（日式套餐）,日本料理
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若林 良若林 良
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依據各個部位不同的味道及口感，追尋最適合它的烹調方式
1987年，出生於和歌山縣。從小就在能釣魚的大自然中成長，高中畢業後以烹飪之路為志向，進入了大和學園京都廚師專門學校就讀。畢業後，任職於大規模的飯店企業，在餐飲部門以日本料理為中心磨練烹調技術。之後，由於與飯店時期的前輩有著緣分，而前往【松阪牛WHAT’S京都室町店】。一邊精進關於牛肉的知識、一邊活用自身經驗，參與了菜單開發及店舖規劃，並全程監督貴船分店的所有料理細節。
若林 良若林 良
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雌牛專門店 板前燒肉一牛 心齋橋總店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 心斎橋本店
- 南船場, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 內臟
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尾形 陸尾形 陸
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追求和牛的本質，將獨一無二的美味和體驗提供給顧客
1993年出生於大阪府，2018年開始擔任【雌牛專門店 板前燒肉一牛】5家店鋪的代表，拓展堅持使用油花少、口感清爽順口的「日本產雌牛」的【雌牛專門店 板前燒肉一牛】。烤肉的美味當然不用說，重視無微不至的服務也是他的方針。他自負「讓眼前的顧客露出笑容的服務」才是人生的主題，不斷努力確保餐廳和員工能夠為顧客帶來喜悅與滿足。
尾形 陸尾形 陸
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Wata半
わた半
- 三宮, 兵庫縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋 / 壽喜鍋 / 牛排
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田村 裕文田村 裕文
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希望能用丹波的美食帶來笑容。由家族創業的【Wata半】。
1966年出身於大阪府，7歲開始在神戶長大，22歲在鐵板燒餐廳開始了廚師之路。學習與料理、待客服務、肉有關的知識，1993年開設【Wata半】。致力於打造能感受到人情味的溫馨餐廳，款待顧客。現在以店長之姿，與妹妹一起迎向開業30週年，為了將「三田牛」的美味推廣給新一代，努力經營。
田村 裕文田村 裕文
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肉匠 牛虎 心齋橋店
肉匠 牛虎 心斎橋店
- 南船場, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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小川 智大小川 智大
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因為從一樣是工作人員的前輩身上領略到服務的樂趣
1984年，出生於奈良縣。因為在烤肉店【浦江亭】打工時，看到一樣是工作人員的前輩他們的待客和表現，因此非常憧憬和他們一樣，領略服務的樂趣。除了服務之外，還體驗到做料理的樂趣，因此成為一名廚師。之後，曾在其他烤肉店學習過，磨練煮菜的本領。現在，在【肉匠 牛虎 心齋橋店】服務。他說自己：「著重細心體貼的待客之道」。
小川 智大小川 智大
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肉重北齋
肉重北斎
- 四條河原町/寺町, 京都府
- 牛排,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 日式燒肉 / 壽喜鍋
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長谷川 竜介長谷川 龍介
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用體貼的待客與笑容，為顧客留下美好回憶
1978年出生於京都府，雖然長年在教育界工作，但在因緣際會之下，自2024年4月開始擔任【肉重北齋】的店長。全店的目標是符合「盒飯快餐店」的形象，在5分鐘以內提供料理。不過，他著重的不只如此。他也重視與顧客的交流，並且擅長瞬間掌握顧客的需求。活用目前為止累積的經驗，對於提供友善舒適的空間傾注熱情。
長谷川 竜介長谷川 龍介
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爐端燒 一新 守口店
炉端焼き一新 守口店
- 守口, 大阪府
- 日本料理,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 爐端燒 / 日本酒
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天羽 智哉天羽 智哉
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以傳遞歡笑為宗旨並綿延擴散、提供「美食之樂」
在從事學校供餐等食品相關的工作並累積了相關知識之後，他轉戰到了餐飲業。於2022年11月新開幕的【爐端燒 一新 守口店】擔任店長一職，充分發揮精湛手藝。他希望透過爐端燒這種能夠保留食材原味的烹調方式，讓顧客體驗到「美食之樂」，並且非常注重依據時節來精心挑選食材。
天羽 智哉天羽 智哉
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UNAGINOMASA
うなぎのまさ
- 上本町, 大阪府
- 鰻魚,日本料理 / 各類日本料理 / 鰻魚料理 / 日本酒
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石黒 岳石黒 岳
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面對想做的事情，不斷挑戰新的領域
1998年出生於大阪府。由於家裡經營一家法國餐廳，所以從小就熟悉廚師的工作。他在一家日本料理店開始了學徒生涯。之後，他轉職到一家會員制的壽司店，並進一步磨練自己的廚藝。當這家壽司店決定新開一家鰻魚專門店時，就將店交由他處理。2022年9月【UNAGINOMASA】正式開業，他既擔任經理又擔任廚師管理這家餐廳。同時也持有侍酒師的資格。
石黒 岳石黒 岳
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#肉TOIEBA松田 奈良本店
#肉といえば松田 奈良本店
- 橿原, 奈良縣
- 創作料理,創作料理 / 壽司 / 壽喜鍋 / 牛排
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増田 真志增田 真志
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堅持使用奈良當地食材，融入巧思創作，呈獻出一道道精緻佳餚的獨特款待
1984年，出生於奈良縣。23歲時開始廚師的職業生涯。曾在多家意大利餐廳等精進廚藝，31歲時在奈良縣內開設了牛排餐廳。深深著迷於奈良縣引以為傲的品牌牛「大和牛」卓越品質的魅力。之後，在新開的燒肉店中不僅處理肉品，還學習到內臟等牛各部位的處理方法，累積將這些經驗，集其大成開設了【#肉TOIEBA松田奈良本店】。經過2022年11月的遷址和整修，經營至今。
増田 真志增田 真志
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