1037 間廚師中的 141 - 160 間
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日本料理OOTSU
日本料理おお津
- 狭山, 埼玉縣
- 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 涮涮鍋
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梶浦 健一 梶浦 健一
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從食材的選擇到烹飪，以用心的料理來熱情招待您
1972年出生於埼玉縣。出於對烹飪的熱愛，輕鬆地開始在所沢的一家日本料理店學藝。他在那裡遇到了一位令他尊敬的同事，這位同事不僅在料理上表現出色，在人格方面也深受尊敬，激勵他開始認真磨練烹飪技巧，並對料理產生更深的熱情。之後，他轉職到銀座的料亭工作，表現優異。之後，擔任料理長，並在日暮里開設了自己的餐廳，在那裡經營了七年並贏得了大家的喜愛，但最終回到了埼玉。隨後，他參與了【日本料理OOTSU】的創立，於2019年11月開業時擔任主廚一職，至今仍在此工作。
梶浦 健一 梶浦 健一
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飲食處 Anzu
飲み食い処 あんず
- 神田, 東京都
- 啤酒館,居酒屋 / 各類日本料理 / 日式創作料理 / 西式創作料理
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工藤 光工藤 光
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以「體貼周到的服務」為目標，致力於打造高滿意度的店舖
1994年出生於青森縣，從十幾歲開始在餐飲店工作。在關東地區經歷了包括居酒屋、義大利餐廳和西餐廳等各種類型的餐飲店。現在作為【飲食處 Anzu】的店長活躍在業界。以體貼周到的服務為目標，致力於打造高滿意度的店舖 。
工藤 光工藤 光
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私人包厢烤肉 GemBeef 難波心齋橋總店
完全個室焼肉 GemBeef 難波心斎橋本店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉
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OKKII 新福島店
OKKII 新福島店
- 福島/野田, 大阪府
- 韓國料理,亞洲料理 / 韓國料理 / 馬格利酒 / 無國籍、多國籍料理
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野田 幸則野田 幸則
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用從小時候就開始喜歡的烹飪，讓來訪的人都能展現笑容
1969年，出生於長崎縣。從小時候起就喜歡做飯，並在母親的教導下開始學習烹飪。成為他將烹飪作為職業的契機。在【麗嘉皇家酒店】開始了廚師的第一步，進入了法國菜和西餐的世界。隨後，於2022年12月轉職至【純豆腐専門店 OKKII箕面本店】工作。目前是【OKKII 新福島店】的店長，實踐著超越客人期望的用心服務。
野田 幸則野田 幸則
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割烹酒場 MIOTSUKUSHI 天王寺店
割烹酒場 みおつくし 天王寺店
- 天王寺/阿倍野橋, 大阪府
- 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 火鍋料理
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田村 知之田村 知之
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受到美味料理的啟發，立志成為親手製作出美味佳餚的廚師
1993年出生於大阪府。在學生時代有過在餐廳打工的經歷，這促使他對烹飪產生興趣。其後加入了【瑞士飯店 花曆】，正式展開他作為廚師的職業生涯。之後轉入【割烹 味彩】，並不斷努力提升自己。在2022年7月，他接受了【 割烹 MIOTSUKUSHI 天王寺店】的邀請擔任廚師長一職。
田村 知之田村 知之
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北谷DINING CHAABOO～
北谷ダイニング ちゃぁぶー
- 讀谷/北谷, 沖繩縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋
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宮里 航貴宮里 航貴
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為客人的笑容和美味誠心誠意製作料理
擁有在東京和石垣島的餐飲店工作經驗。熱愛籃球的店主特別推薦的料理包括某品牌的帶皮五花肉、阿古豬五花＆里肌肉，以及招牌活動抓高麗菜！
宮里 航貴宮里 航貴
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鰻魚 炭燒 鰻魚飯三吃 美濃金 神田本店
鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店
- 秋葉原, 東京都
- 鰻魚,日本料理 / 各類日本料理 / 鰻魚料理 / 日本酒
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清水 仁詞清水 仁詞
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活用至今培養的經驗，挑戰「烤」鰻魚。
1981年出生於愛知縣。因為受到烹調料理時的快樂、每個人的笑容、說著「好吃」的聲音所感動，立志成為廚師。以創作料理餐廳為首，曾於法國料理餐廳、日本料理餐廳等鑽研廚藝。之後進入現在的公司。經歷【炭火鰻魚美濃金 各務原店】的工作經驗後，2022年成為【鰻魚 炭燒 鰻魚飯三吃 美濃金】店主。
清水 仁詞清水 仁詞
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SteamCrabLabo 蒸汽 蟹 居酒屋
SteamCrabLabo 蒸気 蟹 居酒屋
- 不動前/武藏小山, 東京都
- 居酒屋,居酒屋 / 螃蟹料理 / 義大利料理 / 日本酒
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進藤 雅彦進藤 雅彥
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採用嚴選螃蟹，並融入義大利料理元素製成的獨家料理，讓您陶醉其中。
1989年出生於日本栃木縣。因對餐飲業懷有熱情，便於居酒屋、拉麵店工作累積相關經驗後，進入了知名義大利餐廳展開學徒生涯，開始正式學習知識和技術。在嘗試經營義大利肉類酒吧後，他於2023年4月加入了【SteamCrabLabo 蒸汽 蟹 居酒屋】並擔任主廚。店內以精選的六種螃蟹為主軸搭配各式優質食材，創作出融合義式風味的獨特料理，吸引客人的爭相造訪。
進藤 雅彦進藤 雅彥
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海鮮&肉鮮STEAK円山本店
海鮮&肉鮮ステーキ円山本店
- 圓山公園, 北海道
- 鐵板燒,烤肉、牛排 / 鐵板燒 / 日式牛排 / 葡萄酒
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甲斐 啓介甲斐 啓介
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立志成為能夠製作溫暖美食的專業廚師
1974年出生於東京都，在札幌長大。因為父母都在外工作，所以經常一個人吃飯。受到當時看的料理節目的影響，為了讓自己能很好地做出暖呼呼的料理而決定進入料理界。專科學校畢業後，在東京的酒店就職，正式開始職業生涯。之後，轉職到劄幌市內的意大利料理店，在【海鮮&肉鮮STEAK円山本店】與鐵板燒相遇了。
甲斐 啓介甲斐 啓介
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神戶牛DAIA 日本橋室町店
神戸牛ダイア 日本橋室町店
- 三越前, 東京都
- 牛排,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式鐵板燒 / 燒肉
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大坪 辰大坪 辰
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不斷磨練烹飪技藝，完善自身
2001年出生於岩手縣，因為喜歡料理而開始在餐廳店工作。經歷過打工之後，正式踏進廚師的世界。現在以【神戶牛DAIA 日本橋室町店】的廚師之姿活躍中。大坪先生以極品食材「神戶牛」為夥伴，持續追求廚師的可能性。如同烹調技術一般，他還努力通過健身這一業餘愛好提高自己的身體素質與工作表現，身為以餐飲為生計的人，日日不斷鑽研。
大坪 辰大坪 辰
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USHIHACHI 秋葉原店
USHIHACHI 秋葉原店
- 秋葉原, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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Agu Pork Shabu & Okinawan Cuisine, Asatoya
アグー豚しゃぶ&沖縄料理 安里家
- 安里/榮町市場, 沖繩縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋 / 火鍋料理 / 沖繩料理
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大濱 太彰大濱 太彰
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能夠在餐飲業界中分享笑容給予大家，感到很有成就感
由於想要從事與人接觸的工作，選擇進入了餐飲行業。在餐廳工作的過程中，他不僅對接待客人感興趣，也逐漸對製作料理產生了興趣。他開始積極學習料理技巧，希望自己也能制作出美味的菜肴。在【Agu Pork Shabu & Okinawan Cuisine, Asatoya】，他發揮著自己的樂觀天性，為餐廳的業績做出了貢獻。
大濱 太彰大濱 太彰
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Craft Burger＆Grill Jiro
Craft Burger＆Grill Jiro
- 上野, 東京都
- 漢堡包,西洋料理 / 各類西洋料理 / 美國料理 / 啤酒
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高山 光弘高山 光弘
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承襲了廚師的基因，走上專業之路的職人
1976年出生於東京，雙親經營居酒屋。從小就立志成為廚師，高中畢業後進入烹飪專門學校深造。出社會後在飯店和婚宴場地學習西式料理，不斷精進技藝。之後在各種餐廳累積經驗，直到2010年接手父母的店鋪。出於『希望創建一家可以和寵物同行的店鋪』的想法，獨自進行漢堡的研究，並於2019年12月開設了【Craft Burger＆Grill Jiro】。
高山 光弘高山 光弘
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宮崎牛專門店 那霸 MIYACHIKU
宮崎牛専門店 那覇 みやちく
- 美榮橋, 沖繩縣
- 鐵板燒,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 牛排
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加藤 清隆加藤 清隆
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從各種的角度來發掘「宮崎牛」的潛力
1982年，出生於大阪府。在兵庫縣蘆屋的知名法國料理餐廳工作了超過10年，積累了豐富的料理經驗。之後，他加入了【MIYACHIKU大阪店】。目前，因擔任鐵板燒主廚的身分吸引著客人，同時也創造了以「宮崎牛」為主題的菜單。除了在法國料理和鐵板料理方面具有豐富的專業知識，還擁有侍酒師的專業。以多方面提出菜單，充分發揮了「宮崎牛」的潛力。
加藤 清隆加藤 清隆
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燒肉WABISABI 法善寺横丁本店
焼肉侘び寂び 法善寺横丁本店
- 難波, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 韓國料理 / 葡萄酒
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宮里 常治宮里 常治
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從小就喜歡吃東西，並且自己動手做菜
1981年出生於沖繩縣。從小就喜歡吃東西，並在家中開始自己動手做菜。20歲時進入料理的世界開始學習。在一家曾獲得米其林星級評鑑的割烹店工作了17年，並在壽司店工作了3年，不斷精進自己的廚藝。現在，他擔任2022年6月開業的【燒肉WABISABI 法善寺横丁本店】的店主，他說「希望客人能悠閒地度過一段輕鬆閒適的時光」。
宮里 常治宮里 常治
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鰻魚處 美味美
うなぎ処 美味美
- 天滿橋, 大阪府
- 鰻魚,日本料理 / 鰻魚料理 / 鰻魚飯三吃 / 日本酒
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森本 優子森本 優子
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為觀光行程中的特別的一天，或日常中的小小奢侈帶來色彩
出生於大阪府。曾在大阪市阿倍野區帝塚山的一家壽司店工作5年，在這間提供宴席料理的餐廳擔任大廳工作人員，見證了人們重要的用餐時刻。現在作為經理活躍於【鰻魚處 美味美】，在這個能夠享受歷史、文化和美食的空間，為遊客帶來了特殊的一日體驗，也為當地居民日常生活的小確幸增添色彩。
森本 優子森本 優子
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肉酒吧SHOUTAIAN 澀谷店
肉バル SHOUTAIAN 渋谷店
- 道玄坂/神泉, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 漢堡排 / 燒肉 / 內臟
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千葉 政敏林 正朗
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老家在經營蛋糕店。由於喜愛製作東西，因而進入夢想中的餐飲業
1982年誕生於東京都。老家在經營蛋糕店。因喜愛製作東西，再加上受到蛋糕店的影響，自小便對烹調抱持興趣。24歲時，進入自小夢想中的餐飲業就職。在「茶泡飯專賣店」、「大和豬專賣店」及「煙燻義式料理」等各種餐飲類型中進行修業，磨練技術。現在則在能放鬆享受A5等級黑毛和牛母牛的燒肉店的發祥──肉酒吧【肉酒吧SHOUTAIAN 澀谷店】中，擔任廚師一職大展身手中。
千葉 政敏林 正朗
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神戶牛排 PANDORA匠
神戸牛ステーキ パンドラ匠
- 新宿西口/都廳前, 東京都
- 鐵板燒,烤肉、牛排 / 鐵板燒 / 涮涮鍋 / 日式牛排
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境 勇真境 勇真
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創業51年，將傳承下來的美味傳給下一個時代
1985年出生於東京都。於東京一家飯店開啟職業生涯，被鐵板燒看重與每位客人的一期一會的服務所吸引，在2011年加入西新宿的名店【PANDORA】。於2016年擔任店長，2020年成為烹飪部門主管，以其獨特的風格為每位客人不同需求提供最佳的熱情款待，維持著51年來不變的味道，努力傳承並將美味傳給下一個時代。
境 勇真境 勇真
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正宗烤肉內臟鍋肉衛門
本格焼肉もつ鍋肉衛門
- 西葛西/葛西, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 韓國料理 / 葡萄酒
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安 成達安 成達
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正因為是美味的肉，所以想與更多人分享
1978年出生於於福岡縣。在故鄉福岡的知名的韓國餐廳【田無羅】展開了他的廚師生涯。之後，前往東京，27歲時在銀座開設了個人餐廳。自此以來，以銀座【肉衛門】店長的身份，在過去的20年裡，為眾多人帶來歡笑與滿足。目前，銀座店已由繼任者接管經營，而他則擔任葛西店店長，繼續在這領域活躍。正因為美味，願將滋味傳遞給更多人。堅持提供優質食材和用餐環境，努力成為不分世代與社會階層，皆能光臨的烤肉店。
安 成達安 成達
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鰻魚料理三代目 UNA東 中川本店 昭和四十四年創業
うなぎ料理三代目うな東 中川本店 昭和四十四年創業
- 金山/熱田區/中川區, 愛知縣
- 鰻魚,日本料理 / 各類日本料理 / 鰻魚料理 / 日本酒
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石垣 毅 石垣 毅
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活用海外的經驗，並保持細膩的款待之心
1974年出生於福岡縣。從小看著從事烹飪工作的父親的背影成長。長大後進入日本料理相關的企業工作，不管是在國內還是在關島、香港等外國店面都有活躍的表現。在員工全是當地人的環境中，作為店長為了能夠給出指示還學習了英語和廣東話，現在也能用外語點餐並和客人流暢地進行日常對話。在2022年入職【鰻魚料理三代目UNA東 中川本店 昭和四十四年創業】，作為店長兼廚師，負責管理整個店面。
石垣 毅 石垣 毅
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